轉眼又是秋季，再過一段時間，冬天就該來了，而冬天是火鍋的主場，很多人已經籌備著要去哪家火鍋店大搓一頓了。火鍋在餐飲行業的地位是不可撼動的，同時也是很多創業者加盟的對象。但是現在市面上的火鍋店越來越多，很多人會考慮開火鍋店好嗎？一年能得多少？所以今天我們就來探討一下這些問題。

　　現在創業者開火鍋店有兩種方式，一種是自營，還有一種是加盟。

　　自營火鍋店就是要自己找到合適的店鋪，注冊商標，到工商局辦理營業許可證。然后聘請大廚，購買設備材料進行制作，再聘請一些服務人員，做開業前推廣積攢人氣，然后正式開業。

　　加盟就是選擇一個合適的火鍋品牌，聯系該品牌申請加盟，雙方經過討論，對合作無異議后，正式簽訂加盟合同，加盟商繳納一定加盟費給品牌，然后品牌提供給加盟商開業籌備的指導，制作技術的培訓，營銷活動的策劃，然后在品牌的各項扶持下，加盟店正式開業。

　　這兩種方式其實花費的成本是類似的，但加盟品牌的優勢在于有品牌效應和品牌的經營支持，所以會比自營更容易打開市場，盡快實現目標。

　　關于開火鍋店好嗎，一年能得多少這兩個問題，我們可以以老基地火鍋為例進行一個大概的計算。

　　老基地火鍋是一家以紅色文化為主題的重慶老火鍋店。店內濃郁的紅軍風格是吸引客人的關鍵所在。

　　老基地火鍋的店面規模一般在200平米以上，人均消費為5優惠。一家200平米的火鍋店，一次能夠同時容納80人吃飯，所以老基地火鍋的日客流量為160人。

　　這么計算下來，老基地火鍋的月營業額就是24萬。想要得到發展，還需要在營業額的基礎上減去每月的房租費、員工費、水電費等項目，換成利率就是老基地火鍋的凈發展率在30%左右，也就是說，月凈發展為7.2萬，年凈發展就是86.4萬。這個數目是比較大的，所以可看出開火鍋店，尤其是加盟老基地火鍋這樣的品牌，是非常不錯的。

開火鍋店好嗎，一年能得多少，小編已經給大家做了個大概的計算。其實火鍋店的成本高主要是因為店鋪租金裝修等項目花費較高，但真正運營起來，發展也是很高的，所以開火鍋店對創業者來說也是不錯的選擇。