導讀：餐飲加盟店要掌握特定顧客的愛好，提供他們喜愛的菜品，把眼光放在針對顧客的個性化服務上，才能擁有競爭力……

　　如今，餐飲業已經成為創業者眼中的搖錢樹，紛紛下海開店賣餐飲，企圖分得一杯羹。那么怎樣更好的經營餐飲加盟店呢，餐飲加盟店經營竅門有哪些呢?

　　餐飲加盟店要掌握特定顧客的愛好，提供他們喜愛的菜品，把眼光放在針對顧客的個性化服務上，才能擁有競爭力。

　　餐飲加盟店經營竅門是什么?一個餐飲餐飲加盟店，不要指望吸引所有的顧客。人各有所好，眼光也不盡相同。有些人重視設計，有些人重視產品的口味，也有些人重視的是價格。縮小目標顧客的范圍，抓住本店的核心顧客，以這些顧客為中心制定服務理念，方為制勝之道。比如，并沒有把所有喝咖啡的人都當成目標顧客，而是把愿意喝有檔次咖啡、非常重視自我的人、愛挑剔的美食家作為咖啡店的目標顧客群。這一部分人一旦發現適合自己的餐館，不管多遠都會去，并且會成為回頭客。

　　同時，餐飲加盟店還應營造出一種合格的氛圍。即使是同樣的菜品，也會因為環境和對象的不同而感到迥異。餐飲加盟店要盡可能為顧客營造一個感性、優美的氛圍，這樣他們會因為那個難忘而美麗的故事再次光臨。

　　餐飲加盟店經營竅門重要的一個環節就是保持食品的新鮮，這樣才能得到顧客的認可和青睞。而餐飲業的產品開發，也有兩個關鍵，一個是要“新、奇、特”，也就是說要有自己的特色;另外一個就是要“常變常新”，產品開發要注重系列化，并能不斷創立，“流水不腐，戶樞不蠹”，只有不斷保持新鮮感，不斷刺激消費者的眼球，消費者才能始終傾向于你。