有朋友想開一家特色快餐連鎖加盟店，面對市場上諸多加盟品牌，卻陷入了迷茫，不知道該做何選擇？雖然商機人人可以看得出來，然而“合適的商家”卻是不會那么輕易被發現的。

　　或許，這些年國內一二線城市隨處可見的洋快餐店會是你產生：“開一家洋快餐店更有發展空間的想法”，然而客觀來說，這樣的想法不能算是錯覺，但至少市場實際情況跟你的想象是有出入的。

　　洋快餐對人來說，永遠只是作為“零食”來考慮的，人的餐飲品種之繁，美食制作水平令世界嘆為觀止，如此來說，中式快餐在來說必然是主流市場的繼承和開拓者。

　　然而，傳統餐飲行業的經營傳統是：自成一家，小打小鬧，事實表明，這樣的做法已不能順應市場的客觀發展需求，作坊式的中式快餐經營模式不具有市場競爭力。

　　其實，面對這種局面，很多餐飲行業的專業人士，也早已邁開了為“中式快餐發展尋找適應市場的模式”的腳步。其中，由面點大師，川渝小吃泰斗何玉柱的團隊所打造的中式快餐品牌“南粉北面”的成功運作，就顯示了中式快餐強大的市場占用力的本質。讓我們明白了，以前之所以，很少記得哪家中式快餐店的名字，很多時候是因為中式快餐店的名字實在是太多了，以至于很容易被人混淆和忘記。這也是品牌的效應之一。

　　一個成功的中式快餐加盟品牌，在永遠比洋快餐更具有市場競爭力，這是事實。