真假行政管理人員要識清
　　例如，詐騙分子以罰款、收取管理費(fèi)用為名向快餐店騙取錢財，因此經(jīng)營者應(yīng)學(xué)會辨認(rèn)，并要根據(jù)具體情況妥善處理。

　　詐騙分子一般都會冒充相關(guān)行政管理部門的人員，以檢查或有人投訴為名，聲稱快餐店有違反行政管理規(guī)定的行為，并當(dāng)場開出巨額的罰單，而作為詐騙團(tuán)隊中的其他成員就會假意為經(jīng)營者求情，讓店方交付一定數(shù)額的現(xiàn)金了結(jié)此事，但不能開收據(jù)。一些經(jīng)營者往往會在稀里糊涂之下上當(dāng)受騙。

　　為了避免受騙，經(jīng)營者平日里應(yīng)加強(qiáng)法治觀念，注意學(xué)習(xí)、掌握法律知識。例如：

　　(1)行政處罰必須開具行政處罰單，且罰金一般不收取現(xiàn)金，也不要求當(dāng)時必須繳納，被處罰者應(yīng)到指定的專門地點(diǎn)繳納，同時被處罰者可以提請行政復(fù)議和訴訟。

　　(2)行政管理費(fèi)的收取必須有正式文件，同樣也沒有上門收取的。

　　遇到上述情況時，店方可要求來人出具有關(guān)證件，或以老板不在為由先穩(wěn)住來人，再電話查證，以委婉的方式拒絕當(dāng)場交費(fèi)，表示可以到指定的地點(diǎn)用支票繳納。

　　利用偽劣貨物騙取現(xiàn)金
　　聲稱自己有一批遠(yuǎn)道而來的貨物，如走私、漏稅的，或從單位內(nèi)或送貨時弄了點(diǎn)貨，想便宜處理掉。為了不讓驗(yàn)貨者看真切，交易時間大多會選在黃昏光線昏暗的時候。餐飲店經(jīng)營者對此類來路不明的貨物盛堅決不予購買，不要貪圖小便宜。

　　欺詐的形式很多；而且花樣不斷翻新。但不法分了無外乎利用兩點(diǎn)進(jìn)行詐騙：一足，被詐騙人經(jīng)驗(yàn)、知識的不足；二是，利用被詐騙人的心理弱點(diǎn)：所以，防范詐騙行為，重要的一點(diǎn)是，快餐店經(jīng)營者必須熟悉各種經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)操作的常規(guī)、制度；對本店的管理、操作要有信心。

　　防止上當(dāng)受騙，關(guān)鍵的是要不斷強(qiáng)化自己的法律意識，始終堅持合法經(jīng)營，并學(xué)會運(yùn)用法律法寶保護(hù)自己，就不會給犯罪分子留下可乘之機(jī)。