吃火鍋可千萬不要錯過了重慶的——小蒙酸菜火鍋。火鍋源于四川重慶，被這里的人稱之為巴文化。一開始的火鍋是幾百年前生活在長江一代的纖夫們為了取暖有勁所研制出來的，那個時候沒有什么多余的香料就是火辣辣的辣椒與各種家禽的肉和蔬菜混煮卻發現味道好吃極了。

因為是放在爐子上不停的翻煮著慢慢的這一美食就被人們所流傳至今了，并被稱之為火鍋。隨著經濟不斷的變好我們的火鍋也在不斷的改進從底料上和食材上都有很大的變化，但是卻仍舊改變不了巴蜀人民對火鍋的執念。不管你是身在四川還是重慶你都會發現隨處可見的火鍋店，并且大老遠的就能聞到火鍋那股勾人的香味。而我們的小蒙酸菜銅鍋火鍋就是傳承百年的正宗的養身火鍋。

小蒙酸菜火鍋的味道還是獨特的，將麻辣鮮香充分的體現了出來并且在這里吃的火鍋不管你是下的什么食材下去你都會發現它很嫩，且很入味讓你邊吃邊流淚呢。如果不是本地人來吃的話會更甚喲，保準讓你吃了一次還想第二次呢。小蒙酸菜火鍋就是這么牛，不用任何的促銷優惠來留住客人就只憑自己的味道實力虜獲大眾的心胃。小蒙酸菜銅鍋火鍋的總部在重慶的榮昌，并且在這座我們的小蒙酸菜銅鍋火鍋還在美食榜上位列前茅呢。

重慶滋味堂餐飲管理小蒙酸菜火鍋連鎖有限公司是全國的鎖火鍋店。火鍋是美食的代表，是川菜文化的縮影，是巴蜀兒女勤勞智慧的結晶。

火鍋起源于四川重慶，發跡于碼頭，而紅色，象征著熱情，勇敢和希望。

土生土長的傳承味道，牢牢扎根于全國各地，吸吮川菜文化精髓，承接歷史脈絡，緊跟時代潮流，鍛造出品牌個性。

小蒙酸菜火鍋純正的用料，純正的工藝，純正的文化氛圍，并在此基礎上，融會貫通，推陳出新，取他人之所長，融時代之元素，秉承嚴謹的態度，推行科學管理，塑造企業文化，使川小蒙酸菜火鍋在品牌林立的火鍋市場中脫穎而出，成為響當當的火鍋品牌。

重慶滋味堂餐飲管理小蒙酸菜連鎖有限公司的誕生，就是要將小蒙酸菜火鍋這一川派火鍋代表品牌推向更廣闊的的市場，讓更多的消費者品嘗到真正的川味火鍋，體驗到濃郁的重慶餐飲文化，展現一個全新的獨特的火鍋品牌形象。