總結：作為餐廳的迎賓員他的規范操作程序沒有錯，而且還堅持到底，敬業的精神可佳。但是這位迎賓員忽略了實際工作中，相宜應變的技巧，正是忽略了這點技巧，使自己費力不討好，被客人投訴，也被領導在客人面前批評。作為用餐的客人，什么樣類型、什么樣的心情都有，作為餐廳的服務人員，就要在服務過程中，不斷吸取經驗，不管高興不高興來的客人，都滿意而歸。