客人是，但有時不夠嚴肅，有時還有點狡猾，說話彎彎曲曲的，又像開玩笑，又像是捉弄人，開始不知如何回答，聽多了就想靈活外理，試著以笑還笑。

　　一、下兩點是我經歷的案例

　　二、工作時是否能與顧客開玩笑

　　1、與客人進行一些自己的業務上的溝通,對我們飲食業來說更是有必要的. 服務部的和客人溝后可以知道自己在對客人服務的同時還有什么問題存在要去更改要去提高的.廚房里的和客人進行溝通的同時可以了解到自己的菜品那里有問題那里做的還不夠好更加可以了解到客人的口味,好讓我們根著客人的口味來改變自身的菜品

　　2、有的顧客其實是一個真實心理是希望你很好能將當他朋友。就拿自己來說，到一家餐廳去就餐，所有的人都對你畢恭畢敬，對你說話都小心翼翼，你是覺得舒服還是不自在，作為一個現代人，本來就已經相當的孤獨和寂寞了，我指的是一種心靈上的渴求和渴望。那么他的內心是想要一個朋友還要想要一個奴隸。

　　總結：工作時可以與顧客開玩笑嗎，那要看什么樣的客人和什么樣的環境，而且還要注意說話的尺度，要明白每一個人的心理是不同的。所以，我們在與客人開玩笑的時候，一定要學會察言觀色，隨著客人的變化而變化不能太死板，否則就會顧客反感。