好的即食燕窩一般是多少溫度的殺菌，殺菌后燕窩的營養又變如何了？

今日問答：即食燕窩121度高溫殺菌后營養會受到破壞嗎？

答：不會的；即食燕窩采用無菌純水灌裝，真空旋蓋，科學數控階段升溫燉煮，121度960秒數控殺菌，完全不會破壞燕窩營養；而這些工藝，燕窩營養更徹底釋放，真空旋蓋后營養不流失，殺菌徹底，食用更安全。

而日常我們可以下來判定燕窩營養不會受到破壞-------即食燕窩形態分明，蛋白清香味更濃厚，而相比那些傳統在家燉煮燕窩，沒有像即食燕窩的生產環境技術條件及工藝設備扶持，營養容易流失，殺菌也不徹底。

兩者的營養保留、殺菌手段對比，從即食燕窩形態及口感足夠說服您。

所以徹底殺滅腐敗菌及致病菌，好的即食燕窩完全沒有防腐劑，還可以提高/增加有一年保質期呢，因為這個好的即食燕窩一定要參照國際商業無菌的標準，121度加960秒科學數控殺菌，徹底殺滅腐敗菌及致病菌，從而無需任何添加劑，這樣就可以有長達一年的保質期；

這里給大伙舉個生活小例子；消費者通常飲用的，在超市賣場購買的純凈水也是不需要任何添加劑，也是一年的保質期哦。