摘要: 和福順燜鍋是合肥福順餐飲有限公司旗下的主要項目之一，福順餐飲始于2008年，到如已風風雨雨的走過了七個春秋。

“時尚美味，燜于一鍋”，對吃貨朋友們來說，和福順燜鍋這個名字肯定不會陌生。

和福順養生燜鍋的操作模式開創了中西餐領域的多項“頭一個”。

頭一個打破中餐固有的“前廳后廚”模式，將菜品整個制作過程搬到客人面前的餐桌上；

頭一個讓餐飲具有了互動、趣味的特性，食客可以自己動手參與烹飪；

頭一次將膳食平衡、節能環保的理念引入餐飲制作；

頭一次推出“燜鍋”這種全新的餐飲形式。

和福順燜鍋是合肥福順餐飲有限公司旗下的主要項目之一，福順餐飲始于2008年，到如已風風雨雨的走過了七個春秋。作為福順餐飲董事長，魏總和福順餐飲共同成長的這7年又有哪些可以分享的經驗之談呢？

請董事長先生簡單說說福順公司的誕生歷程；

福順餐飲魏長亮：我很清楚地記得我們頭一家店成立于2007年，店址位于合肥市淮河路步行街，當時的店面總面積還不到100平米，人員配置也不是很到位，就是在那一種情形下，我們慢慢摸索，不斷實踐，一步一步成長，到了2008年，福順餐飲管理公司正式注冊成立，公司規模也不斷擴大，在職員工達到七八十人；2009年初，我們正式對外招商，經過幾年的發展，如今我們已經擁有5家直營店，400余家加盟店。、

傳統的餐飲遭遇困境，而燜鍋卻在大步發展，請說說燜鍋的優勢？

福順餐飲魏長亮：燜鍋秉承中華民族傳統美食文化精髓，在保留宮廷菜肴的宮廷韻味及其秘方精髓的基礎上，結合現代生活對飲食追求的特點，力求營養均衡、健康益智，更符合人以食進補、以食養生的飲食特征和口味。

什么是“七無模式”？

福順餐飲魏長亮：七無模式就是無廚師、無廚房、無大灶、無油、無明火、無噪音、無局限的操作模式，健康養生、操作簡捷、成本低廉。

請董事長先生分析下餐飲業未來的市場行情以及福順公司未來五年的發展規劃？

福順餐飲魏長亮：不管未來如何發展，我們餐飲經營者必須做到要有特色才能吸引眼球，要有實實在在的的好味道才能滿足客人的嘴，要有人性化的服務才能讓客人感覺到店內的溫馨。

展望未來，福順公司將按照建設和諧社會的要求，秉承“誠信、務實、創立、發展”的企業精神，不斷開拓進取，超越自我，把“和福順”打造成更具影響力的馳名品牌。

公司已經走過了七年的風風雨雨，董事長先生的感觸是什么？

福順餐飲魏長亮：感觸談不上，只是覺得做管理公司，就要把客戶的利益放在前面，做經營就要誠信當頭，追求“誠信、務實、創立、發展”的理念。

和福順燜鍋加盟網址：http://www.lk-spbzjx.com.cn/wyztiger/