吃火鍋容易，做火鍋難，想開好一家火鍋品牌店，沒有精力，人力，無力很難做到，期間還有各種因素阻礙店鋪運營，所以如何才能開好一家市井火鍋店呢?這里建議避免以下雷區，才可以促進店鋪經營，打響品牌效應!

一、過分追求低成本

節省成本是好事，但過分節省則不成。作為市井火營者在管理經營店鋪的時候，總想多賺，在各個環節降低成本，這種做法是不明智的。比如：為節省成本而購買廉價設備或是低質量的菜品，會造成讓顧客就餐體驗感不加，從而流失回頭客。

二、忽視宣傳的重要性

對一家剛開不久的市井火鍋來說，宣傳的作用不僅是引流，也是宣告同行業自己。有的店主認為開餐飲靠的味道和服務，沒必要花那錢進行宣傳。現在這個時代，再也不是“酒香不怕巷子深”，適當的宣傳工作是十分必要的，增加品牌知名度，才能帶來新的客源。

三、選好品牌

雖然加盟能幫人減少很多問題，少走很多彎路，卻并不意味你就能當甩手掌柜。很多人加盟開店后只等著坐享其成，對火鍋店的大小事宜都不上心，完全依靠總部，是不對的。想要開好火鍋加盟店，自己一定要自己全身心投入，親力親為管理好火鍋店的方方面面，總部的扶持只能起一個錦上添花的作用。

溫馨提示：開店要成功，挑選品牌加盟火鍋是關鍵，一個好的四川特色市井火鍋往往會給你意想不到的好處，像開荒匠市井火鍋這一類火鍋品牌的加盟支撐必定十分豐盛，且加盟費低，是您的好選擇。