綠豆餡餅是潮汕傳統名小吃之一，從康熙年間開始流傳，至今已有幾數年歷史。綠豆餡餅層次清晰，酥軟香濃，入口即溶，餡心冰甜，具有清熱緩緩效效、止渴消暑、利尿潤膚等食用結果，因而備受食客青睞。當下，有不少人都打算開一家綠豆餡餅專賣店，可是，綠豆餡餅怎么做？綠豆餅做法培訓去哪學呢？想知道的話，就請跟隨小編繼續往下看。

綠豆餡餅怎么做？

A：材料準備：

低筋面粉、豬油、綠豆、水、白砂糖、黃油

B：制作方法：

1、把綠豆洗凈，然后放入水中浸泡兩個小時。

2、將泡好的綠豆撈出，倒入高壓鍋內，加入適量的水，直至煮爛。

3、將煮爛的綠豆倒入攪拌機中攪拌呈泥狀。另外，如果不想吃皮的話，在攪拌之前，可以用篩子把綠豆皮篩去。

4、將綠豆泥倒入平底鍋中，加入黃油、白砂糖，小火煮至成綠豆沙餡。

5、低筋面粉加水、豬油混合均勻，制成油皮和油酥，和好的面團一定要是比較黏的，可以在案板上反復摔打，然后捏成團狀，醒30分鐘左右。

6、將油皮油酥分成相同的等分，把油皮包入油酥，然后搟長，再卷起，蓋上保鮮膜靜置一刻鐘后再搟長卷起，以提高/增加口感更加酥軟。

7、將處理好的面皮按扁，搟成圓形，包入綠豆餡，揉成球狀再適當壓扁。

8、將制作好的綠豆餅放入烤箱中烤20分鐘左右，中途需將餅翻面至上色。將烤好的綠豆餅放置冷卻即可食用。

綠豆餅做法培訓去哪學？

客觀來講，綠豆餅的制作方法應該不算多么復雜，但對于一些想要從事綠豆餅生意的創業者而言，為了提高/增加產品的口感，他們想要掌握正宗的綠豆餅制作方法，那么綠豆餅做法培訓去哪學呢？下面，小編就為大家介紹兩個不錯的培訓學校。

1、餐飲培訓

餐飲培訓擁有全國品種全、有特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地。憑借顯著的優勢，已成功上榜央視，并斬獲包括“餐飲業十佳人才培訓基地”、“不錯餐飲企業”等在內的多項殊榮。

2、鑫食光餐飲培訓

南京鑫食光餐飲培訓是業內知名的餐飲培訓企業，學校教學設備齊全，環境舒適，師資力量雄厚，教學實力高，教學結果顯著，學員學完即可開店，完全可以實現零創業。

綠豆餡餅怎么做？綠豆餅做法培訓去哪學？現在大家應該已經從上文中找到答。綠豆餅小巧可口，營養豐富，適合南北口味，男女老少皆宜，是個不錯的小本智慧之選項目。如果你也想開一家綠豆餅專營店，那么不妨先去正規的學校學習制作技術，在提高/增加口感和衛生的基礎上，適當運用的營銷技巧，相信你會獲得不錯的經營！