辣骨氣 項目總監 石利娟

（視頻時長7分31秒，建議在wifi環境下觀看）

辣骨氣的秘密，源于對食材、工藝、味道的苛求。由30多種調料與10余種香料調制而成，配料與制作工藝無疑都是上等的。綜合了標準化的制作工藝，將調料以準確的比例搭配調和，將營養與美味巧妙結合，在時間的功力下，呈現色澤金黃、入味多汁的美味。

現代科技與作業方式，為行業注入了便捷與效率。辣骨氣堅持沿用質樸的手工方式，在追求口味創立的同時，堅持標準被作為不變的靈魂。蘊藏其中的堅守氣節，是如堅石般不變的情懷，是數千年未曾失去的品格。

以分秒計量的烹飪過程，在短短時間之內，傳承了對美食的尊重與匠人情懷。