小飯桌專指為中小學生提供一種飲食服務，經營者一般為學校、社區居委會、家庭等，為中小學生或幼兒園學生提供午餐服務以及午休場所，每月收取額定費用。因此由于“小飯桌”的出現，不僅為家長解決了孩子中午吃飯的難題，同時也解決了一部分下崗職工的再就業問題，深受社會多方的歡迎。那么小飯桌怎么經營了，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來了解一下。

當下，小飯桌的的經營模式主要以家庭作坊式，如何經營好一家小飯桌，首先我們需要做到以下幾點：

1、餐飲服務許可證：小飯桌可以視為家政服務中的餐飲服務范圍，經營內容涉及家政服務，且家政服務提供“餐飲”服務，因此經營小飯桌需要取得餐飲服務許可證。

2、營業執照：為確保孩子住宿以及人身安全，經營“小飯桌”需要在提交的《申請學生校外托管場所審批表》上簽字，經營者持審批表和相關說明材料即可到工商部門辦理工商營業執照。

3、從業素質：經營小飯桌的必須具備一定的餐飲管理經驗以及安全管理的意識，多方面扶持孩子的安全為題，一方面讓父母信賴，另一方面為自己打下合格的商業信譽，從而為小飯桌多方的局面打下好的基礎。

4、衛生條件：首先從事小飯桌的人員必須具備健康證；其次經營店面需要具備完善的消毒設施，確保餐桌、餐具能夠定期消毒處理，扶持孩子的飲食安全；此外，生熟食品每天采購，新鮮有扶持，以及廚具能夠分開定點放置，避免細菌滋生。

5、營養均衡：中小學生正處于生長發育的關鍵階段，除了衛生安全之外，午餐的營養搭配也是非常講究的。因此小飯桌的營養午餐應當依據科學、營養和衛生的標準制作，關愛孩子身體的健康成長。

孩子是未來的棟梁，教育部本著不讓企業“肉疼”，家長就可能要為孩子“心疼”的觀念，對于違規經營的小飯桌企業，一概嚴懲不貸。為了守護好孩子的小飯桌，近年來，教育部出臺了不少方案措施，以及加強各地學校和幼兒園的食品安全管理和傳染防范工作，多方面保護孩子的身體健康，讓更多家長合格。

小飯桌怎么經營？聽了小編的介紹，相信大家也對此有了一定的了解。如果你想要經營小飯桌，安全、質量、衛生乃是重中之重。