【養殖致富】“黑色”羊肉養殖的財富：如何辨別烏骨羊的真假
上一期的農業視點是“黑色”羊肉的財富秘密，傳播農業科技經營知識，大力培育新的職業。今天，我們就接著這個內容往下講。本期內容主要是如何辨別烏骨羊的真假。
2005年，斯南多桀，開始了烏骨羊的養殖。和藏獒不同，烏骨羊賣的是羊肉。在斯南多桀看來，要想有一個好的羊肉品質，只有品種特色還不夠，好的養殖環境同樣至關重要。
香格里拉，為我國青藏高原橫斷山脈要地，這里平均海拔將近3500米，是云南省面積人口密度低的縣市之一，生態原始環境優美。金沙江長江上游河段，發源于唐古拉山脈的高山雪水常年流淌，滋養著這里的一草一木。
從社區出發，沿著河谷驅車行駛一個小時，我們終于到達了斯南多桀的烏骨羊養殖基地。
這里是一片隱藏在群山深處的開闊草地，人跡罕至，水草豐美，空氣宜人，山野間依然保持著原始的自然風貌，這里就是斯南多桀養殖烏骨羊的牧場。
斯南多桀養殖的烏骨羊，有綿羊和山羊兩種。烏骨山羊，性情活潑，喜愛登山攀爬，它們常常在人們不能抵達的懸崖峭壁自由穿行。如今，斯南多桀養殖烏骨羊已經有12年的時間了，積累了豐富的養殖經驗。
然而在剛開始養羊時，斯南多桀卻因為對烏骨羊的陌生無知，吃了個大虧！
在2002年，蘭坪縣當地政府對烏骨羊已經重視起來，外界對烏骨羊這一獨特品種也有了認知，由于，價格也是水漲船高。烏骨羊，雖然相貌平平，看著與普通藏系羊并沒有什么差別，但價格高出了普通羊好幾倍，平均每只都在300優惠左右。當時，斯南多桀花了十多萬元，費了不少功夫，才從牧民手上收來了三十幾只。時間一天天的過去，事情并沒有按照斯南多桀的愿望往下發展，三個月后的一天，一場意外發生了，一只羊在水塘邊吃草時不小心跌到了水中淹死，斯南多桀將這只羊送去進行了屠宰。可是萬萬沒想到，眼前的羊肉頓時讓司南多杰傻了眼，不是那個烏骨烏肉。
斯南多桀，不敢相信自己看到的一切，立刻跑到菜市場買了一塊普通羊肉。經過對比，他失望地看到，兩塊羊肉的顏色確實一模一樣。斯南多桀，接連宰殺了兩只羊，結果依然是這樣，心里非常有一種不祥的預感，難道自己辛苦幾個月養的羊不是烏骨羊嗎！
為了搞清楚事情的真相，斯南多桀，請來了云南農業大學的畜牧鄧衛東教授。鄧衛東經過對楊血液內黑色素含量的檢測，確定這一批養中沒有一只是烏骨羊。
當初，斯南多桀之所以吃虧，是因為烏骨羊和普通羊外貌相似，難辨真假。那么，從外觀，究竟有沒有辦法辨別烏骨羊的真假呢？
斯南多桀，特地向我們展示了他從那里學到的辨別方法。你看，這個就是純種的烏骨羊了。首先，先看這個口腔，是發烏的吧？對。然后，再看眼睛，眼睛里面也是烏色的。
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