鴨子的美味做法有很多，什么老鴨湯，鹽水鴨，香酥鴨，蒸炒炸煮，各有千秋。其中，小編覺得烤鴨深得民心，時不時就會出現在人們的餐桌上。自古以來，我國流傳著許多烤鴨做法，爆烤鴨是做法比較經典，細致的一個，在如今的餐飲市場中是非常不錯的智慧之選項目。那么爆烤鴨加盟費多少呢？且聽小編講解。

　　爆烤鴨是什么？

　　爆烤鴨相傳來源于清朝末年，乾隆去往東陵祭祖時，被一陣香味吸引，發現是一戶人家做的爆烤鴨。他品嘗了一塊后覺得美味異常，所以立刻帶進了宮內，賜予了爆烤鴨貢品的稱號。

　　爆烤鴨的做法是先把十多味香辛調料按標準自有工藝后融合，將處理好的鴨子置于調料中，定時浸泡腌制，時間一般在12到15個小時間。然后利用旋轉式烤鴨爐或是電、氣烤鴨爐為烹飪設備，把鴨子放進去，以一定的時間、溫度和氣壓去爆烤。

　　在這個過程中，我們可以明顯看到鴨子表皮顏色的變化，并聞到那陣陣撲鼻的香味。所以爆烤鴨能帶給食客的，不僅是鴨肉的外脆里嫩，還有視覺、聽覺、嗅覺上的巨大滿足。不同地區的爆烤鴨由于使用的鴨子、調味料種類、烹飪器具不同，所以能呈現出各具特色的口味。

　　爆烤鴨加盟費多少？

　　爆烤鴨經營的核心要素就是調味料的配比和腌制、爆烤時間的把控。所以一家爆烤鴨門店其實不需要很大的店面，很多的空位，很多的人員，只要有一臺烤鴨爐，有2到3人掌握了產品制作技術的員工，就足以支撐整個店面的運營。

　　關于爆烤鴨加盟費多少這個問題，結合爆烤鴨的經營性質來說，可以看出其門檻肯定是不高的。一般來說，爆烤鴨品牌總部讓加盟商繳納加盟費的作用就是為了提供給他們產品技術的培訓教學，費用的數目基本不會超過萬元。如果智慧之選者是下崗職工、大學生、無業人士的話，爆烤鴨的加盟費會有適度的減少，讓他們也有機會爭取進一步拓展市場。

爆烤鴨加盟費多少？爆烤鴨是一個面向全部消費者的餐飲項目，一份鴨子的價格僅有二三十元的樣子。在加盟智慧之選上，爆烤鴨需要的設備價格便宜，制作流程簡單易學，加上加盟費的數目也較少，所以智慧之選者加盟該項目的話，需要投入的成本會在15萬元以內。