民以食為天，消費者的健康飲食與餐飲企業息息相關，隨著第39個“世界糧食日”的到來，為了實現零饑餓，張一碗米線應該如何做呢?

今年世界糧食日全球主題定為：行動造就未來--健康飲食實現零饑餓。由于全球超重和肥胖率上升，在今年的世界糧食日，據相關數據顯示個部門應采取行動，讓每個人都能負擔的起和獲取健康的飲食，在2030年前實現零饑餓。其中，目前全球已經超過20億人處于“隱性饑餓”當中，而我國就占了3億人員，成為重點問題。

因為營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀，在《餐飲報告2019》中指出，養生健康正在成為消費者重要的訴求?；谶@些條件下，張一碗米線店內推出“拒絕隱性饑餓”健康飲食倡導行動，并且理念倡導及多種行動舉措，聚焦“隱性饑餓”問題，推動“零饑餓”的可持續發展目標實現。

當然這個問題同樣也讓其他餐飲店重視起來，現在餐廳無論在線上還是線下都關注大家日常生活中餐食健康營養搭配，為大家帶來一份健康美味的食物。所以在今年世界糧食日的時候，3000余家餐廳，做了一件轟動餐飲界的大事：就是共同推出吃出彩虹公益套餐。

為了推動餐飲營養結構改善，提升營養餐食供給，從餐食供給源頭拒絕隱性饑餓，張一碗米線在健康、安全的基礎上，以‘彩虹’寓意，引導廚師在餐食中各色食材多樣搭配，在為消費者提供更多營養餐食選擇的同時，也推動餐飲店餐食均衡搭配意識及營養理念。這種創意形式，讓大家直觀體驗何為“健康膳食吃出彩虹”。

由于這個方面，張一碗米線在餐廳的前面裝修也做了調整，運用有趣的文案，用一些走心的留言讓消費者更好地就餐，營養健康的搭配滿足消費者的需求。此外，電煤還設置了有趣的互動游戲，與消費者共同體驗。把這個名字稱為“饑餓大挑戰”挑戰者需使用一雙1.5米長的筷子，在一只制造大碗中夾取五顏六色的食物玩偶，然后DIY屬于自己的“彩虹餐”，獲勝者可取得相應獎勵。

店面對餐品，外觀，活動等方面的調整，餐廳在隱形饑餓的創意既有新意，又能讓民眾直接體驗健康飲食的重要性，十分有意義，同時也能讓大家注重到健康飲食的重要性，要減少隱形饑餓。

飲食關系到大家的身體健康，在生活中大家應該注重自身飲食營養健康，懂得科學搭配，張一碗米線讓每一位食客都能吃得健康，吃得開心，物超所值，幫大家吃得更好，健康膳食，吃出彩虹，為創造出一個綠色健康的餐飲行業而進行努力。