【養殖說】高郵大閘蟹怎么樣？有哪些養殖技巧？

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2018-01-29 16:47:32　來源: 神州加盟網　有1206人參與

巴大王大閘蟹

經營范圍：蟹
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單店投資額：20~50萬

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　　本期農業視點，請您關注在高郵遇蝦兵蟹將，傳播農業科技經營知識，大力培育新的職業農民。之前，大閘蟹怎么做以及蝦仁怎么剝，我已經講過了，今天的內容主要是高郵大閘蟹怎么樣，有哪些養殖技巧。

　　一說到大閘蟹，大家肯定都不陌生，除了大家熟知的陽澄湖盛產大閘蟹以外，我國還有哪些地方能產出高肥肉美的大閘蟹呢？接下來，我們就一起來看一下吧！

　　現在，我身處江蘇省的高郵市，金秋十月，這兒也是一個收獲的季節，那這將會收獲什么呢？我們一起去看看吧！

高郵大閘蟹

　　開捕儀式結束后，大家都相繼上船，迫不及待地直奔湖面，一睹今年高郵湖大閘蟹的芳容。這蟹還挺有分量的呢？差不多有六兩吧！它們都好大個，活力強。當地人是怎樣評價他們的蟹的呢？到底誰養的蟹是數一數二的呢？比賽這樣的方式，大家都樂于接受。這不，高郵四面八方的養蟹人都帶著自己的寶貝趕了過來，有公蟹，也有母蟹。那你們今天有信心拿排行靠前？重在參與吧。

　　今天這螃蟹比賽到底比什么呢？標準是什么？公蟹為王，母蟹為后。原來，在高郵螃蟹比的是重量，誰重誰就能當王當后。

　　去年，我也參與了比賽，而且還得獎了，今年參與又得獎了，我還是挺意外的，真的非常開心。到底這蟹王蟹后與我們普通常見的螃蟹有多大區別呢？

　　雖說，大家對這大閘蟹也不算陌生，但是這產自高郵湖的大閘蟹又有哪些特點呢？大閘蟹，屬甲殼綱方學科，絨螯蟹屬學名中華絨螯蟹，因內外生長著密密的絨毛而得名，它又被人們稱為螃蟹、河蟹、清水蟹。螃蟹為什么會長毛，你知道嗎？不知道。它的毛發有啥用呢？它成熟了之后，就要回到大海去繁殖。毛發可以感知水流的方向，中華絨螯蟹是洄游性的甲殼類動物，在咸淡水交界處交配產卵繁衍后代，而這密密的絨毛能幫助它們更好地找到大海的方向。

大閘蟹

　　這么多螃蟹都在往網上爬，它們來網上干什么呀？它們要回家。回家，哪是家呀？它們想去大海，所以，才爭相要跑出來，那咱們這個網是為了防止它跑掉的嗎？沒有網，它們就都跑掉了。這網上你設計的是圓弧狀啊？還挺漂亮的呢？為什么不弄直角的呢？這個防逃的網一定要弄圓弧形的，因為螃蟹都是一個一個的走，走的時候，它們會順著同一個方向。如果是直角的話，它就會一個依著一個，就像疊羅漢了，羅漢疊高了，它們就能逃出來了。

　　對于養殖戶來說，防潮是關鍵。池塘中的防逃設施要做足做細，否則，螃蟹就會一夜之間爬走了。這就是水草，它們有啥用啊？你看，這個網里面和外面的水草是不一樣的。外面的這個叫苦草，實際它的根是甜的，甜甜的，螃蟹愛吃。里面那種叫伊樂藻。

　　在高郵當地有句俗語：蟹大小，看水草。池塘養殖中華絨螯蟹，必須下大力氣種好水草，這路上的這些都是春草，它們在水溫五度以上，就會快速生長，水溫超過26度，就會進入休眠狀態，不長。而苦草，則是水溫越高，生長速度越快。它們兩就像是弟兄，兩個輪換工作，輪換加班一樣。