爆肚粉采用傳統(tǒng)制粉工藝、獨(dú)特的自有工藝技術(shù)以及源于自然、源于傳統(tǒng)的制作方法。將四川東部特有的紅沙地及湖北一級(jí)生態(tài)自然保護(hù)區(qū)清江流域高山上出產(chǎn)的紅薯作為原料，調(diào)料則選用的地道品質(zhì)獨(dú)特的四川紅辣椒、花椒。公司結(jié)合現(xiàn)代提煉技術(shù)手段以及手工師傅精湛的手藝，提高/增加每一碗酸辣粉麻、辣、鮮、香、滑、色、味俱佳，湯色紅亮，辣而不燥、爽口爽心、回味無(wú)窮。近幾年來(lái)，公司品牌精心運(yùn)作和推廣，侯志偉手工酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)化門店已遍及全國(guó)。 　　爆肚粉的做法是經(jīng)過(guò)二十多年的成功試驗(yàn)而成的，爆肚粉加盟選用口感的冷鮮黃牛“肚”，經(jīng)獨(dú)特的燜鹵工藝鹵制，高火燜鹵、文火入味;充分保留了肚肉質(zhì)細(xì)膩、厚嫩多汁的特點(diǎn)，分別為麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六種口味，適合不同口味的人享用。 　　爆肚粉是傳承爆肚粉經(jīng)典，口味純正，工藝講究，以養(yǎng)生保健為特色的綠色美食。爆肚粉在其傳承的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代時(shí)尚元素，增加時(shí)下流行網(wǎng)紅小吃，以爆肚、小肉串、流行小吃為主的多元產(chǎn)品組合，與第三方平臺(tái)進(jìn)行合作，實(shí)現(xiàn)線下+線上的經(jīng)營(yíng)模式。爆肚粉，味道鮮美，噴香脆嫩，健脾養(yǎng)胃，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)表皮細(xì)胞的代謝和生成，有利于美容養(yǎng)顏，又因脂肪含量很低，所以常吃也不會(huì)長(zhǎng)胖，還可強(qiáng)身健體。店家選用鮮毛肚才能做出毛肚的脆嫩有力，拌過(guò)之后的爆肚，麻醬色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香，熱辣椒油激發(fā)活力，充分發(fā)揮毛肚的口感和香氣，新鮮的香菜好似是帶著露水，搭配著多汁的豆芽，在口中交匯，口感的多元帶來(lái)其妙的美食體驗(yàn)！ 　　爆肚粉的發(fā)展前景：爆肚粉將突破傳統(tǒng)模式，打破常規(guī)，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形成與一體，提高特色小吃的經(jīng)營(yíng)檔次，增加文化含量，營(yíng)造獨(dú)特的就餐氛圍，擴(kuò)大就餐區(qū)域的社會(huì)影響。注重『爆肚粉』口味概念，并把爆肚粉概念化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。爆肚粉注重『綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)』，不單單是口味好，它從原料、制作、裝碗都有自己的理念和要求。隨著人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高，爆肚粉將更加全心全意、專業(yè)專注為您做好每一碗麻辣爆肚，在未來(lái)將贏得越來(lái)越多顧客的歡迎。