每到隆冬時節，不論城市還是農村，總能見到賣冰糖葫蘆烤腸的生意人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。被三三兩兩的大小姑娘圍住，各自買上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。　冰糖葫蘆烤腸，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，清朝年間各地盛行。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆烤腸老少皆宜，它具有開胃、養顏、增智、清熱等作用。 　　在人們的印象中，冰糖葫蘆烤腸是小孩吃的零食，一般一元一支。口味單一，偶爾吃一支，老能碰到因技術不過關粘牙的冰糖葫蘆烤腸，總覺的沒什么好吃的。