餐飲特色以“服務，衛生，整潔，品質，誠信”的經營理念為發展方向，倡導“美觀，美味，健康，營養”。餐飲特色的發展目標是建立不凡發展的特色餐飲連鎖公司；始終如一的保持優合格品質和銷售服務；在全國推廣餐飲特色，讓餐飲特色成為新的時尚食品。 　　餐飲特色按照現代企業管理制度，現在公司形成了“事事有標準，人人有專責，件件工作都要受控”的全面質量管理局面。勵精圖治才換來今天的驕人業績，然而成績屬于歷史，肩負社會大眾和加盟人的重托，做大做強，到全球經濟舞臺上獨領，這才是餐飲特色矢志不渝的追求目標。餐飲特色奉行“質量是生命、服務是靈魂“的企業經營理念，以好的的產品和不錯的服務，滿足市場的需求。餐飲特色十分重視產品質量和售后服務，一直本著“以人為本、以誠取信、以質取勝、以新爭天下”的質量方針和“正正直直做人，踏踏實實做事”的企業精神。 　　餐飲特色集觀光休閑、生態餐飲、園林文化、人才培訓等功能為一體的大型生態農業項目，此項目的建立及全國各地原材料的需求帶動了地方經濟及相關行業的發展，推動農村勞動力向城鎮和非農產業轉移，促進了“三農”問題的解決。不僅以弘揚民族餐飲文化、創立“老店”為己任，高舉重慶菜的大旗，鑄造凝聚民族文化的餐飲，引路中餐業的發展潮流，而且還以延伸餐飲產業鏈，積極參與社會主義新農村建設，構建社會主義和諧社會為己任，在吸納農村轉移勞動力、庫區移民就業和城市下崗職工再就業方面做出了積極貢獻。