| 品牌名稱 | 柴灶魚 | 投資金額 | 10~20萬 |
| 成立日期 | 2008-02-21 | 門店總數(shù) | 162 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 沈陽 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
?柴灶魚?，又稱灶臺(tái)魚或柴火魚，起源于1862年，是一種具有歷史的烹飪方式。它通常使用江湖魚種，如嘎牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等，搭配當(dāng)?shù)氐陌演铩⒋髼棥㈣坭剑偌尤胱灾妻r(nóng)家風(fēng)味的精制醬料，使用農(nóng)家風(fēng)情的灶臺(tái)鐵鍋，燒柴火慢燉而成?。
歷史背景
柴灶魚的歷史可以追溯到1862年，當(dāng)時(shí)正值同治元年，社會(huì)動(dòng)蕩不安，這種烹飪方式應(yīng)運(yùn)而生。它不僅是一種食物，更是一種文化的傳承?。
制作方法
制作柴灶魚的具體步驟包括：
?準(zhǔn)備食材?：選擇新鮮的江湖魚種，搭配把蒿、大棗、枸杞等食材。
?烹飪過程?：使用灶臺(tái)鐵鍋，燒柴火慢燉，加入自制農(nóng)家風(fēng)味的精制醬料。
?調(diào)味?：在慢燉的過程中，加入把蒿、大棗、枸杞等調(diào)料，增加風(fēng)味。
?完成?：燉至魚肉熟透，肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮美即可食用?。
為確保品質(zhì)和口味，柴灶魚對(duì)于火鍋生產(chǎn)的每一道工序就嚴(yán)格把關(guān)，避免一切不良企業(yè)和商販的進(jìn)入、禁止加入一切防腐劑和添加劑，以確保原材料的合格性、自然性。柴灶魚將菜品、調(diào)味料等俱都展現(xiàn)在顧客面前，任由消費(fèi)者自主選擇，讓顧客充分享受選購(gòu)的樂趣，在滿足客人口感的同時(shí)，也滿足了客人的參與感。
柴灶魚和傳統(tǒng)魚火鍋確實(shí)不同,沒有了重油辛辣的感覺，更多的是新鮮，尤其是里面的魚片，進(jìn)口的巴沙魚，無骨少刺，不僅新鮮，而且鮮嫩爽滑，好吃還不用挑刺。在制作上，其品牌選用的魚肉和特殊食材結(jié)合，打造出的酸菜魚是營(yíng)養(yǎng)的，豐富可靠，支持多多，新鮮健康，有好的需求，備受認(rèn)可。
柴灶魚與一般的酸菜魚品牌有著很大的區(qū)別，不論是對(duì)于食材的嚴(yán)格考究，還是對(duì)于制作技藝的牢牢把控，都為品牌魚火鍋的美味做出了重要的保護(hù)，柴灶魚擁有新鮮口感，令人難忘，美味在線，值得期待。
1、選址評(píng)估：專業(yè)選址督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，幫助品牌合作商專業(yè)選址、科學(xué)選址；
2、區(qū)域保護(hù)：品牌公司總部精分市場(chǎng)、嚴(yán)控區(qū)域，確保每個(gè)合作店長(zhǎng)期發(fā)展、安穩(wěn)運(yùn)營(yíng)；
3、裝修設(shè)計(jì)：經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為合作商量身打造裝修方案，品牌效應(yīng)，個(gè)性實(shí)用；
4、系統(tǒng)培訓(xùn)：品牌加盟總部，手把手帶教，親身示范教學(xué)，突出重點(diǎn)，系統(tǒng)強(qiáng)化，優(yōu)化流程；
5、開業(yè)帶教：安排帶教導(dǎo)師手把手教，解決經(jīng)營(yíng)流程和問題，確保開店不操心；
6、市場(chǎng)督導(dǎo)：持續(xù)關(guān)注合作店的經(jīng)營(yíng)狀況，科學(xué)調(diào)度，發(fā)現(xiàn)不足，協(xié)助管理，長(zhǎng)期規(guī)劃；
7、菜品更新：公司有大型研發(fā)基地和經(jīng)驗(yàn)豐富的技師，不斷研發(fā)升級(jí)菜品，增加店面贏利；
8、市場(chǎng)活動(dòng)：品牌加盟總部，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作，按需策劃，定期互動(dòng)，為合作店助力人氣。
9、推廣宣傳：持續(xù)的品牌強(qiáng)勢(shì)宣傳，持續(xù)推廣，不斷提升品牌效應(yīng)，提供營(yíng)銷方案。
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。
3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟總部項(xiàng)目，可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核通過后，便可簽加盟協(xié)議。
4、簽訂加盟協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定加盟協(xié)議。
5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對(duì)不同的門店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：總部協(xié)助加盟人開業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
1、認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化，愿意長(zhǎng)期合作共同發(fā)展。
2、具有合法的經(jīng)營(yíng)資格。包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記等相關(guān)證件。
3、具備開設(shè)店和店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
4、有符合代理規(guī)定的店面。
5、管理團(tuán)隊(duì)及完整的經(jīng)營(yíng)策略。
6、有強(qiáng)烈的事業(yè)心，責(zé)任感，能夠把主要精力投入到品牌的經(jīng)營(yíng)推廣中。
7、經(jīng)銷商在當(dāng)?shù)赜泻细竦纳虡I(yè)信譽(yù)和行業(yè)口碑。
8、經(jīng)銷商不得經(jīng)營(yíng)與品牌相沖突的商品，不得將別的商品冒名品牌經(jīng)銷。
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