廣東燒酒業股份有限公司位于廣東省梅州市五華縣岐嶺鎮，是廣東省單獨獲得“全國29家名優白酒廠”稱號的企業。其原為五華縣國有骨干企業之一，廣東瑞華集團于2000年將其整體收購并投巨資進行精心打造，使之成為廣東酒業的一顆璀璨明珠。 　　廣東燒酒業股份有限公司生產的燒酒是廣東梅州客家傳統名產，選用稻米為原料、采用自制特種餅曲為糖化發酵劑、汲取粵東名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭”的獨特風格，素有“南國佳釀”之美稱，在廣東省和港澳地區以及東南亞享有盛名，是米香型白酒的典型代表，在1979年被輕工部評為“好酒”。 　　2013年12月，燒酒制作工藝被廣東省政府列為“第五批廣東省省級非物質文化遺產項目”，2014年3月榮獲“廣東招牌”稱號，積極傳承和保護不錯的廣東酒文化。 　　“燒酒”得名于公元1071年宋朝縣之設置。早于明代萬歷年間，就有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽；清道光二十五年《縣志》亦有記載︰“縣屬出產燒酒甚多，燒著稱，岐嶺為高品質。”延續至二十世紀四十年代，有“祥隆老號”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊制作更負盛名。當時僅祥隆釀酒小作坊就有10多架酒盆、30多名工人，月產酒1000多公斤。這個時期的燒酒的年產量已達百噸。 　　解放后，五華縣政府于1953年將岐嶺街十多間釀酒小作坊聯營生產；1956年，在岐嶺專設燒酒生產車間，隸屬于五華縣酒廠；1978年6月，從五華縣酒廠脫穎而出，正式成立燒酒廠。時至2000年4月1日，燒酒廠實行產權制度改革，由廣東瑞華集團接管經營；2011年4月，完成股份制改造，成立廣東燒酒業股份有限公司。 　　近年來，梅州市委市政府把酒業列為加快推動轉型升級、推動綠色的經濟崛起的重要產業加以打造。借此東風，燒酒業進入了跨越發展的新軌道。2009年11月，公司建成了建筑面積達8800平方米的新生產大樓，建成5條金騰土灶生產線，每年可新增產好酒2500噸、窖藏酒1600噸。同時，公司新增智慧之選1.5億多元動工興建5000噸新生產線，并配套建設新辦公大樓和3000噸地窖。至目前，5000噸白酒新生產線和3000噸地窖已順利建成投產，使燒的年生產規模達到10000噸。樓高7層的新辦公大樓，也已在2012年9月建成投入使用。此外，公司又在廠區西邊征地75畝，計劃用于建設新的生產、儲酒基地。 　　燒酒業這艘“萬噸巨輪”，已經迎風起航。