串烤吧針對這些不健康物質展開了研究探索，他們采用了自動滾動燒烤及下排系統，燒烤所用薪材全部選取盡可能減少有害物質產生的果木炭，這樣苯并芘在形成之前大部分便被下排系統扼殺，自動滾動式的燒烤也阻止了肉類烤制不勻導致的不利健康的因素;串烤吧的肉類腌制取自內蒙古研制秘方，在肉類腌制時，除了配以創的秘方，突出魚、肉的新鮮，所有備料確保了質量健康，其中還配有意大利檸檬汁，這樣除增添特色風味之外，檸檬中的vitC有分解有害物質作用，減少燒烤腌制配料中的亞硝胺和不健康物質。來到串烤吧的顧客們首先被吸引的便是充滿特色、懷舊之旅的裝修環境。磚結構的座椅、吧臺、不銹鋼材料與磚相結合的桌面、貼著6、70年代泛黃海理想古石材的墻壁還有遙相輝映的復古涂鴉、生長在一旁的桃花樹……進入串烤吧的人無不被眼前一番原生態的畫面吸引，還有滿臉笑容、身著學習雷鋒裝扮的服務員更是讓人未聞燒烤香便覺其溫暖! 　　在串烤吧的店內，大家可以品嘗到來自新疆的羊肉、重慶的豬鼻筋、武漢游來的小黃魚以及脆嫩新鮮的牛油和生蠔等等，在食材的品質方面串烤吧占據著巨大的市場優勢，同時店內的各式烤串醬料也均為原始秘方，有著很高的提鮮作用，同時不會喧賓奪主，很大程度的還原食材本身的原味，鐵板韭菜、煉乳吐司、鴨舌以及鮮蝦等都是店內特色的烤串，值得大家品嘗哦!