火鍋加盟是現在很不錯的創業選擇，經驗方式靈活，店面可大可小。好吃的東西，如果天天吃會怎么樣?很多人會毫不猶豫地回答"倒胃"或"再也不想吃"，但這個通用法則在火鍋面前徹底失靈。火鍋可以吃上一周都不重樣，而且會讓食客越吃越上癮，這不僅源于火鍋的口味，更是因為它簡單易做符合了現代都市人的生活節奏。提前把主湯、小料備齊，火鍋即可隨涮隨吃。

目前國內火鍋業發展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片沃土上掘一桶金，但管理、技術、營銷，三大攔路虎令智慧之選者顧慮重重，難以決斷。因此選擇一家有責任感，有信譽的餐飲公司走品牌加盟路線就是個不錯的選擇。

重慶火鍋從裝修到桌椅餐具，還有店內所有的細節無不透露著濃濃的巴渝民風氣息。青磚青瓦木門窗，窗邊的紅辣椒和斗笠，木相框里的重慶黑白老照片，墻上的木菜牌，店內的老歌曲調，都那么樸實親切。辣司令注重產品品質的提高/增加，從采購原材料到生產出品到餐廚垃圾處理，整個過程都有嚴格的操作標準，營運部會監督各個店面的實施。財務部會統一的收銀軟件來掌握合作店的經營狀況，并將異常情況每周通報給營運部，由營運部人員及時為合作店的經營提供合理的方案。