在日常生活中，我們經常會接觸到“廚余垃圾”這個詞。那么，廚余垃圾到底包括哪些垃圾呢？是不是只有在廚房里產生的垃圾才叫“廚余垃圾”呢？實際上，廚余垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、飲食服務和單位供餐等活動中產生的垃圾，主要包括菜葉、果皮、蛋殼、茶葉渣、腐肉、骨頭等。這些垃圾主要來源于家庭廚房，以及食堂、餐廳、菜市場等其他食品加工單位。

廚余垃圾是威脅城市居民身體健康的重大病菌的產生源頭。國外微生物實驗室曾對餐飲垃圾（泔水）中微生物進行檢測，結果顯示，泔水中有沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等，這些細菌都是具有強烈感染性的致病菌，若不及時包扎封閉處理或及時帶出戶外，腐敗后散發之氣存留室內將造成嚴重污染。

那么，有沒有辦法在源頭上快速消滅這些廚余垃圾呢？近年來，一種新的有機垃圾可持續處理機器漸趨流行，又被叫做“吃垃圾機”，它就是廚余食物垃圾處理器。這種垃圾機可以電機驅動研磨裝置，粉碎果皮、菜葉、蛋殼等廚余垃圾，并使其隨水流直接排入下水管道。從此，廚余食物垃圾只需要倒入水槽，然后就是開關水龍頭和電源開關這樣簡單的操作。頻繁傾倒廚余垃圾、從水槽中撈出食物殘渣、拎著湯湯水水滿溢的垃圾袋出門，這樣尷尬的狀況都不會再發生在你的家里。如此一來，收獲的是干凈整潔的廚房，節約了大量的廚房工作時間，家人的健康和家居環境也更有扶持。是不是很好呢？

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