風味涮魚以其新穎的形式，并憑借平民化消費，低額的投入，創立的經營模式，貼切符合國情和人均消費水平。為了更好的滿足消費者的需求，風味涮魚更是在食材味道上下足了功夫，研發人員跑遍了全國各地，搜集了上百種火鍋做法，做到用料講究，口味地道，引起了客戶一致好評。 　　風味涮魚依據傳統自有工藝和配伍原理，參照現代香辛料的科研成果而精心研制。該產品完全采用好的香辛料，經現代加工工藝而成，風味涮魚不含有任何化學添加劑和色素，包裝精美，方便實用。 　　風味涮魚是非常不錯的，涮、燙、燜、烤、蒸，五味一體，一鍋百搭百變，多種組合吃法!全新的火鍋，美味更時尚，衛生健康，營養豐富，風味涮魚為人們帶來了難忘的味蕾體驗，是火鍋行業的一種創立，深受消費者喜愛，市場相當不錯，也吸引了眾多創業者的目光。 　　風味涮魚--吃火鍋前，調味師將母料按照鍋的容積舀入風味涮魚鍋中，再配以雞精、味精、精鹽、醪糟、冰糖、大蒜、香料、鮮湯等入鍋方可食用。其它的成型鍋類，如毛肚火鍋、鱔魚火鍋等無不是以火鍋底料為核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，風味涮魚底料是火鍋的精髓，無火鍋底料不能稱其為真正的火鍋。 　　風味涮魚--重慶火鍋成百上千種，但無論怎樣演化，都離不開火鍋底料，沒有火鍋底料，風味涮魚也就不能稱其為正宗的火鍋。我們常見的是一般的紅湯鍋火鍋底料，由精選上乘的辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精鹽、料酒、香料等經炒料師精工細火熬制而成，是火鍋的基礎料，也稱母料。 　　風味涮魚產品不僅賦香、增香結果強烈，而且具有抑臭、滅菌、防腐、藥療等復合作用，可適用于紅燒類、燒烤類、干鍋類、水煮類等菜肴。如對水煮魚、香辣蟹、香辣蝦、大盤雞、麻辣魚、干鍋龍蝦等菜肴有非常明顯的作用。