干拌面湯面是西安很受歡迎的美食品牌，公司以各種面食研發(fā)為主，給大家?guī)?lái)了很多地方特色產(chǎn)品，成了餐飲市場(chǎng)上很有口碑的品牌，加盟店開(kāi)在了全國(guó)各地。店內(nèi)美食豐富也受到了顧客的認(rèn)可，很多創(chuàng)業(yè)者也更加看重品牌，想要加盟的朋友非常多，也給大家?guī)?lái)了創(chuàng)業(yè)的商機(jī)。店內(nèi)的美食大部分都是以地方的，特色小吃為主，干拌面湯面面、臊子面等受到顧客的青睞，憑借著正宗的口味和不錯(cuò)的品質(zhì)獲得了很好的市場(chǎng)消費(fèi)者的好評(píng)。 　　公司在面試的制作過(guò)程中有自己的制作工藝和高標(biāo)準(zhǔn)的要求，從制作工藝和食材的挑選上嚴(yán)格起來(lái)更加重視面食的口感，給大家?guī)?lái)的面條勁道，口味自帶一種嚼勁，讓顧客吃的更滿(mǎn)意，爽滑勁道的面條，加上酸酸的老陳醋。推出的美食，吃起來(lái)口感很好，滋味鮮美，香氣撲鼻，也能夠利用不錯(cuò)的食材給大家制作配上豐富的調(diào)味品，讓顧客口感更好。加盟店給消費(fèi)者來(lái)的美食分量充足，一直受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可和推崇。 　　食客在點(diǎn)面時(shí)可以對(duì)湯面做很多定制:"寬湯"，指要湯多面少，"緊湯"則反之;"重青"，指多放蒜葉，"免青"則免之;"重面輕澆"，要面多澆頭少，"重澆輕面"則亦反之;"過(guò)橋"，就是澆頭用另外的盤(pán)子盛放，不浸于面中。這些要求，老吃客們一般都會(huì)事先關(guān)照好唱面的跑堂倌 　　早些年，一進(jìn)面館便能聽(tīng)到熟練的跑堂嘴里唱出一串的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ):"誒--來(lái)哉，三號(hào)臺(tái)老面孔，三兩蟮絲面，要龍須細(xì)面，清湯、重青、重澆過(guò)橋……"這些"術(shù)語(yǔ)"的含義，請(qǐng)看以下解釋:寬湯，指要湯多面少，緊湯則反之;重青，指多放蒜味，免青則免之;重面輕澆，要面多澆頭少，重澆輕面則亦反之;過(guò)橋，大家就都曉得咯，就是澆頭用另外的盤(pán)子盛放，不浸于面中，分開(kāi)享用的意思。這些要求，老吃客們一般都會(huì)事先關(guān)照好唱面的跑堂倌，可以說(shuō)是面面俱到，絲毫不漏。