一：定位明確

　　貢鵝以貢鵝為主角，帶動其它鹵菜熟食10幾個品種的銷售，就像提到漢堡店就想到漢堡，提到炸雞店就想到炸雞腿一樣，將來提到鹵菜熟食就會想到貢鵝，開創了貢鵝品類。

　　二：運營體系科學

　　貢鵝運營系統符合餐飲業發展特點：品牌特色化、運營產業化、品種多樣化、生產標準化、代理規模化、店面小型化、服務細節化。

　　三：強大的新品開發團隊

　　在現有的菜品基礎上，總部每月至少推出1-2個特色鹵制新品，還可以根據客戶意見開發一些符合當地口味的本土化產品，讓每一個貢鵝經營單位的發展充滿活力。

　　四：主動營銷

　　餐飲營銷已告別從單純等顧客上門時代，到了從品類到品牌到產品、從店面到社區和商圈立體整合的主動行銷時代，貢鵝有一整套《行密快銷實戰手冊》真正做到7天啟動市場。

　　五：無法模仿

　　貢鵝鹵汁的料包里有20-30種中草藥，經過處理后，模仿者無法識別，再加上我們的“脫脂”“冷鎖”“純化”技術特別，不經過總部的現場培訓，是做不出正宗口味的貢鵝。