共享冰箱是指個人或飯店將多余的食物放入小區等公關場所的冰箱中，有需要的人可以隨時免費拿取。共享冰箱可以一定程度減少食物浪費，但食物的安全性很難得到確保。 　　國外狀況 　　近年來，在德國、西班牙、印度等國出現了“共享冰箱”項目，居民們可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“共享冰箱”中，只要有人需要，就可以隨時免費拿取。 　　國內狀況 　　北京 　　北京榆陽路商店門口的共享冰箱發起方是壹基金聯合公益項目。從2017年4月6日開始發放食物，至今已經運營了兩個月。這臺足夠為上百人提供食物的冰箱在獲得打工者歡迎的同時，也面臨著捐贈者有限、無法連續供應食品的尷尬。不足半天就被取完，肉類食品受追捧。 　　這臺冰箱設計不同，是自動售賣機改造升級的版本。采取封閉式管理，普通人只能通過透明玻璃看到冰箱內的食物。憑卡取物不僅能避免多吃多拿的問題，還確保了食品安全。領取需要登記，個人捐贈要提供發票。 　　揚州 　　免費開放 　　2017年5月，在揚州東區1912街區的一家餐館門外也出現了一臺“共享冰箱”。這家餐館的創業者是幾位“80后”，前幾天，他們把一臺立式冰箱擺放在了自家餐館門外，24小時供電、不上鎖，還貼上了“愛心冰箱”的標志。 　　由于力量有限，這家餐館也向周圍的居民及飯店發出了倡議，可以將他們多余的食物放置在這一“愛心冰箱”里。“也希望揚州能設立更多這樣的愛心冰箱，不浪費糧食。”陳靜認為，要將這個“共享冰箱”的理念傳播出去，至少是周邊一定區域內大家都知道了這個愛心冰箱，有人存放、也有人拿取，才能讓這個做法繼續運轉下去。 　　自從“愛心冰箱”設置以來，雖然來拿取食物的并不多，但是已經有不少人愿意來捐贈食物，甚至有顧客提議可以買食物放進冰箱。陳靜說，不過她并不建議這樣為了分享而分享的做法，“我們這么做，是因為確實有多余的食物和食材，而不是單純為此去買的，刻意的分享反而是種浪費。” 　　確保質量 　　餐館在上班前會對冰箱的食材進行清理，每天都會將前一天放置的所有食材清理出去，仔細查看包裝是否整潔，避免拿取的人吃到過期、變質的食物。 　　社會評價 　　揚州大學社會發展學院教授朱季康表示，“共享冰箱”的做法，出發點肯定是好的，能大大避免食物浪費。這個做法也要注意一些管理細節，避免出現食品安全問題，“除了定期檢查冰箱里的食物，把變質的清理出去，還可以學習國外成功做法的一些規定，例如不能捐贈生魚、生肉等，所有的食物必須在保質期內，自制食品需添加標簽說明它的成分等等。”