龍年伊始,餐飲市場的消費需求正悄然變化。大眾消費將漸成潮流；快捷性、個性化正成為趨勢。致力于打造品牌、加盟連鎖經營方式、口碑營銷、網絡營銷等……十大趨勢凸顯。 　　中式快餐——成大眾消費潮流　　洋快餐雖有合格發展,但

　　證監會主席郭樹清公開表態支持餐飲行業上市融資，似給一心向往資本市場的餐飲加盟連鎖企業注射了一針“強心劑”，令之前沉寂了很長時間的全聚德等餐飲股瞬間精神煥發。 　　目前，a股上市的餐飲加盟連鎖企業只有全聚德和湘鄂情兩家

??? 開展特許經營就要寫運營手冊，但真正寫得好的不多，發揮作用的更少。有些餐飲連鎖店對自己的經營技術、經營訣竅、運作管理體系還缺乏理論上的提升及對實踐經驗的提煉，所以，即使有些連鎖店本身效益不錯，卻拿不出一套操作性強的

　　市場環境預測??? 餐飲市場是一個高度依賴性的市場，受營銷環境因素影響比較大。所以需要采用定性預測的方法對餐飲加盟連鎖店所在地區的政治、經濟和產業結構變化趨勢作出估計與推斷，同時預測這些變化對咖啡營銷活動、客源及消費

　　在佛山成為全國先進中華粵菜美食名城后，為傳承日漸式微的佛山傳統菜式，昨日，佛山市飲食同業商會名廚協會舉辦佛山傳統菜點交流會。 　　“返璞歸真的美食將成為未來市場發展的趨勢。”佛山市飲食同業商會會長莫欣安表示，佛山是名

　　去年12月11日，小肥羊宣布，以總代價 34.5萬美元，向合作伙伴wangfang悉數轉讓于美國小肥羊的69%權益。轉讓完成后，美國小肥羊將不再為小肥羊附屬公司。 　　有 “火鍋先進品牌”之稱的小肥羊正以重大的戰略調

??? 新餐飲時代是一個更具挑戰性的時代，它對餐飲經營提出了思想性、文化性、哲理性的要求，要求餐飲經營者必須具備合格的思維和適應市場的快捷反應能力，必須向著品牌化經營的方向前行。 ??? 餐飲加盟連鎖品牌是餐飲文化的濃縮

??? 有些公司的人力資源部經理整天忙忙碌碌，為公司里的事忙得焦頭爛額，后還是沒有忙出什么事情來，小編建議大家借鑒以下八大步驟來做方可迎刃而解。 　　1．明確餐飲門店的發展戰略與目標??? 制訂人力資源規劃，關鍵在于要

　　風波莊酒家根據數十年的經營經驗，以及對同行成功和失敗的企業進行分析、總結，摸索出一套獨特的經營理念和經營技巧，加盟者合作后，一切按照直營店的經營方式操作，將會使連鎖店在當地的經營事半功倍。風波莊酒家擁有專業的營銷團隊

　　餐飲總部智慧之選的目的無非也就是想“錢生錢”而已，這也正是提高連鎖企業收銀和規模的必然途徑。請看小編為大家總結出的一些餐飲公司總部常見的智慧之選途徑： ??? 1．智慧之選新餐飲門店??? 智慧之選新的餐飲門店，是餐

　　餐飲公司總部在招商時也并非是一勞永逸的，品牌公司也需要合理的運用。 ??? 1．降低資金籌集成本??? 餐飲公司總部多種方法籌集資金后，需要以利息、股息以及其他形式付出一定的代價，這些代價就是資金籌集成本。通常，總部

　　2011年，證監會提高了內地餐飲企業ipo門檻，將擬上市企業的年收銀標準，由3000萬元提高至5000萬元，并對上市餐飲企業增長率、凈資產、水平提出了更高的要求。這一門檻無疑會攔住一大批醞釀上市的餐飲企業，已經成功上

　　據全球加盟網的小編了解到，繼國貿大廈開辦美食城、武商量販與武漢的一家中式快餐?“聯姻”成功后，今年開始，宜昌本地一些超市、商場也開始采用這一模式，紛紛花大力氣打造美食店。記者走訪發現，今年以來，已有多家超市、商場采取

　　繼9月2日青島分店被曝“死魚換活魚”，9月17日，南京分店卷入地溝油風波后，近日其回購加盟店與加盟商的種種矛盾在持續發酵。俏江南在質量監管、管理方面的隱憂被逐漸放大。有媒體稱，表面上是餐飲業食品衛生管理問題，其背后更