饸饹面是傳統(tǒng)的食物，一開始起源于河南，饸饹面的名字和一段有關(guān)妲己的傳說有關(guān)，非常具有文化特色。饸饹面具有非常大的營養(yǎng)價(jià)值，以蕎麥面、高粱面經(jīng)過特殊手段制作而成，代表了一種比較獨(dú)特的飲食傳統(tǒng)。受到了很多消費(fèi)者的喜愛，因此很多的創(chuàng)業(yè)者者也十分看好饸饹面加盟項(xiàng)目。 　　五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)?！辈ε腼兊倪x材、用水、火候、調(diào)味等提出明確標(biāo)準(zhǔn)和要求，對后世影響極大，被奉為的“廚圣”、“烹調(diào)之圣”，同時(shí)也是中藥湯液的創(chuàng)人。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素有“藥食同源”之說，很多中藥材同時(shí)也可作為烹飪用的食材或原料，民間更是早有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的共識(shí)。 　　饸烙面在繼承了傳統(tǒng)給饹面制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合發(fā)布的藥食同源目錄，遵循中藥藥理、食材相宜相克及五味調(diào)和之道，對原有原料配比及烹飪技法進(jìn)行優(yōu)化改良，所制作出的給饹面及羊肉湯既營養(yǎng)美味，又兼具養(yǎng)生之效常食之對身體大有裨益。 　　饸烙面的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰，保健防病的功能。 　　饸烙面歷經(jīng)多年的發(fā)展，沿用了超高的工藝，炒鹵大師歷時(shí)三十載創(chuàng)制的炒鹵技藝，配以上好的前肩肉，使面鹵香而不膩、鮮而不濁。該品牌采用古法熬制豬棒骨，每天銷售上百斤，得來地道骨湯，底湯骨味鮮濃。 　　饸烙面以其品牌強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，定期為消費(fèi)者帶來新產(chǎn)品，讓消費(fèi)者可以品嘗到更新鮮，更健康的面食飲食！饸烙面做的是真正的骨湯面，豬后腿骨熬的骨湯，真正的骨湯當(dāng)然好吃。它的產(chǎn)品都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，制作很簡單，出餐很快，能夠滿足廣泛的消費(fèi)需求！