火鍋杯恢復經營。改革開放初期，朝天門實行品牌化經營使火鍋杯不斷發展壯大，2004年朝天門餐飲總部成立，轉為企業化、集團化管理模式，朝天門品牌獲得特許經營資格，正式在全國開展連鎖經營，升級為朝天門餐飲控股集團。目前，集團旗下擁有四家全資子公司：重慶市朝天盟餐飲管理有限公司、重慶普盛餐飲智慧之選有限公司、重慶渝城味都餐飲管理有限公司和重慶潤匯佳商貿有限公司;一家控股子公司：重慶春吾里企業管理有限公司。全面實現品牌產業化、集團化管理。 　　截止目前，朝天門餐飲旗下品牌在全國及海外擁有近600多家連鎖門店。在廣東、湖北、山西、陜西、四川等地先后設立了分公司，并建有產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、營運示范店等完善的運營支持體系。 　　經營理念：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業 　　加盟理念：做智慧之選人堅實有力的扶持體系 　　服務理念：換位思考，契合需求 　　營銷理念：誠實守信、責任擔當、體現價值 　　核心競爭力：優越的品質、標準的模式、不凡的團隊 　　朝天門是重慶乃至人的驕傲，朝天門人本著務實而虔誠的態度，在工作中加強學習，在學習中不斷深化，在深化中努力創立。我們堅持把"做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業"作為我們的行為準則。