“黑色經典”是長沙市鴻翔智慧之選咨詢有限公司在2010年推出的小吃新品牌，致力于打造好吃的長沙臭豆腐連鎖品牌，是鴻翔全國連鎖“經典?長沙”臭豆腐的升級版本。黑色經典?長沙臭豆腐產品采取獨特的工藝流程，采用長沙臭豆腐秘方，精制而成，源自長沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味佳，是臭豆腐中的經典絕品，又因長沙臭豆腐自古以來便以黑色聞名，故名曰”黑色經典”。
“黑色經典”長沙臭豆腐擁有湯料和辣椒醬兩種主要調味料，高品質豆腐原胚經過優鹵水泡制做成臭豆腐原胚后，再搭配以以鮮、辣、香為特色的醬料與湯料，讓食客回味無窮。“黑色經典”臭豆腐采用綠色健康無青礬的傳統工藝，打出美味健康綠色傳統食品的口號，并且了質檢局的質檢報告，自推出以來，受到了廣大消費者的喜愛。其在湖南長沙市區的“天字一號”.黑色經典長沙臭豆腐鴻翔天馬店（2010年10月開張）與步行街店（2011年06月開張）更是贏得了廣大消費者的一致好評。