殺豬粉的食材皆出自豬身，有豬血、豬小腸、豬肝、豬瘦肉，選材均是當(dāng)天現(xiàn)宰現(xiàn)殺的豬肉。一碗粉，其靈魂在于湯，筒子骨高湯每日清晨四點(diǎn)半開始熬，歷時(shí)六小時(shí)以上，熬制骨髓出，香味飄。下粉方式也是簡約至極，采用白灼之法蒸調(diào)之，灼熱立出鍋，這樣出鍋的米粉爽脆、鮮嫩，口感更佳。 　　在如今的餐飲市場中，如何將這一傳統(tǒng)美食打造成標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、品牌化的現(xiàn)代餐飲品牌，使殺豬粉能夠走得更遠(yuǎn)，讓更多的人們品嘗，是我們始終在探討，并持之以恒為之努力工作的動(dòng)力。所幸，我們現(xiàn)在有了核心的知識產(chǎn)權(quán)、成熟的技術(shù)方案、不錯(cuò)的實(shí)干團(tuán)隊(duì)，在這漫長的奮斗路途中已踏出堅(jiān)實(shí)和有力的首步。 　　湖南殺豬粉的肉湯用心制作，豬肝有股甜味，少吃一些十分過癮，是打牙祭的好選擇。特別在當(dāng)前秋冬時(shí)節(jié)寒氣來襲時(shí)吃上一份驅(qū)寒暖手不說，價(jià)格還不貴，是人人均可消費(fèi)的大眾吃食。豬肉的鮮嫩外加下水的脆爽，加些糖蒜和酸蘿卜提味，實(shí)在是妙哉。 　　據(jù)悉，該口味更偏南方風(fēng)情，也有鹵菜粉的酸辣口，對喜歡重口的食客可謂福音。加盟其中，低至十萬一樣能起步，而總部還會提供包括選址裝潢到運(yùn)營等多方支持，讓大家開業(yè)更順。而湖南殺豬粉小小的面粉卻蘊(yùn)含大大的市場，其商機(jī)更大，營銷成績出色。