加工制作是指對貨物進行生產;受托加工貨物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造貨物并收取加工費的業務。 　　指初級產物發展成為成熟產物的過程。如初級轉錄物轉變成有功能的信使核糖核酸(mRNA)、轉移核糖核酸(tRNA)或核糖體核糖核酸(rRNA)分子所經歷的一系列化學反應，包括去除內含子、剪接外顯子、5′加帽及3′加尾等;新合成的多肽鏈轉變成有功能的蛋白質所經歷的一系列化學修飾反應，包括從甲硫氨酸中去除N-甲酰基、磷酸化、乙酰化、羥化、二硫鍵形成等。 　　歸納上述定義，加工就是按照一定的組織程序或者規律對轉變物質進行合目的改造過程。加工可能是化學過程，也可能是物理過程，還可能是復合過程。加工既可以是人力完成的，即人工的，也可以是自然力進行的。它們只是反應物質的一種自組織和他主的變化過程。 　　舉例 　　例如，光合作用就是植利用光熱，二氧化碳等元素加工成有機物。農業產品深加工就是充分利用豐富的農業物產，用一定的技術條件提升產品的含金量，實現更多的價值，更高的品質等。文化地理學上的加工，是指人們對地理事物或者地理景觀進行合乎邏輯，合乎人類一定目的修復，重組，維護等一系列提升地理事物或者景觀質量品質的活動。例如，對自然景觀的開發利用，對遺址的修復和重現等，都是加工的外延所在。從這里看出，加工行為也是人類創造文明，傳承文明，改革文化的一種思想和方法，更是一種智能文化產生的反應。