節能鍋是近幾年出現的前衛產品，一面世就受到了用戶的熱議。根據外觀的不同，可能分為筋片型的聚熱節能鍋，翅片型的翅片節能鍋，一次成型的鑄鐵節能鍋，凹凸型的概念節能鍋。其中成效好的當屬聚熱節能鍋，其次就是翅片節能鍋，概念節能鍋僅僅在概念上，實際遠沒成效。市場上還有一種免火再煮鍋，有些商家炒作為節能鍋，其實根本不是那么回事。 　　節能鍋是近幾年來比較熱捧的家用實用廚具之一。有帶翅片的翅片節能鍋，有帶筋片的聚熱節能鍋，它們都屬于節能鍋的不同分支。翅片節能鍋工藝簡單，聚熱節能鍋工藝稍復雜，它改變了原材料制作的那種單一性，可以鋁鋁、鐵鋁、不銹鋼鋁的結合。兩種比較有代表性的是翅片鍋和聚熱節能黑晶鍋。 　　設計原理 　　都是利用散熱器的逆向思維原理，將平滑鍋底用特殊設備無縫焊接上聚能快（吸熱圈），吸熱圈由多個吸熱筋片構成，擴大了同火源的接觸面積，從而達到聚熱節能成效。鍋底部附有吸熱圈受熱均勻，可以控制了油煙產生，鍋身四周比普通鍋溫度低10-20℃，極大地減少了熱源的損耗，提高了熱效率，同時也減小了火源直接接觸鍋體的損耗，增長了使用壽命。