“傳承中華傳統(tǒng)美食，創(chuàng)立現(xiàn)代國風(fēng)小吃”人氣鹵肉卷，在繼承中華傳統(tǒng)小吃優(yōu)品文化的同時(shí)，更根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣加以改良，注重健康營養(yǎng)搭配，以“古法原方，洞庭小鹵；制造/精制醬道，彈餅一絕”為單獨(dú)風(fēng)味特色，引路休閑小吃消費(fèi)時(shí)尚，樹立行業(yè)標(biāo)桿，為休閑小吃注入了新鮮活力，為城市休閑時(shí)尚美食生活創(chuàng)造了全新潮流選擇。 　　“用味至精，用料”滋美以“健康、多樣、獨(dú)特”為產(chǎn)品開發(fā)指導(dǎo)原則，推出了人氣鹵肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩雞肉卷、香脆雞胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包雞蛋卷、脆甜鹵藕卷、五香千張卷等葷類素類十幾種產(chǎn)品，滿足了現(xiàn)代時(shí)尚美食愛好者豐富的口味選擇需求，更以開放式透明化操作、時(shí)尚休閑的形象、“專業(yè)、規(guī)范、迅速、周到”的服務(wù)，讓顧客獲得了超值輕松的消費(fèi)體驗(yàn)。 　　隨著北京傳媒大學(xué)店、民族大學(xué)店、西單店相繼開業(yè)，人氣鹵肉卷得到了越來越多消費(fèi)者的肯定和喜愛，創(chuàng)下了6㎡單店“日售破1000卷、日銷售額破800優(yōu)惠”的驚人銷售佳績(jī)。滋美將繼續(xù)努力，在產(chǎn)品、服務(wù)、業(yè)態(tài)、品牌四大戰(zhàn)略方面不斷升級(jí)，讓“物超所值、健康美味”的理念貫穿始終；誠信、誠懇、熱情的為顧客提供更不凡的產(chǎn)品品質(zhì)、更超值的消費(fèi)享受、更豐富的美味體驗(yàn)；為振興光大“中華傳統(tǒng)卷料理”，打造“適合現(xiàn)代人的休閑小吃” 而不懈努力，銳意成為全國乃至全世界具有規(guī)模的專業(yè)中華小吃連鎖企業(yè)，將超值美味進(jìn)行到底！品牌形象： 　　人氣鹵肉卷，中華卷料理，全國直營連鎖專賣前茅家。滋美，中華考字號(hào)企業(yè)下屬知名商標(biāo)；鹵肉 [1] 卷，時(shí)尚休閑美食珍品。人氣鹵肉卷傳承洞庭百年歷史的陳氏鹵道技術(shù)，滋美私家制造/精制醬料，彈性自有工藝面餅，世界流行的卷料理工藝，一經(jīng)面世即風(fēng)靡大江南北，風(fēng)華正茂。 　　人氣鹵肉卷——百年招牌 今世煥新顏 　　清末民國初年，八百里洞庭湖與長(zhǎng)江九曲荊江交匯之處，有一名喚“茶埠頭”的水陸碼頭。碼頭之上茶巷店鋪林立、南北商賈云集、往來游客絡(luò)繹不絕，繁華異常……在眾多商鋪之中，有一家被稱為“洞庭小鹵仙”的陳氏鹵肉在當(dāng)時(shí)名噪一時(shí)。其鹵味以洞庭一帶古法小鹵為招牌，“奇香四溢、五味甘甜、鮮香奪人”，留下了“聞?wù)弑貒L、嘗者必癡”、“洞庭小鹵一品鮮，食之也彷徨”之美譽(yù)，一度名動(dòng)三湘，香震一方，后因戰(zhàn)亂，陳氏鹵肉湮沒于戰(zhàn)火。 　　建國初期，陳氏后人無意間尋得自有工藝，六十年間波折起伏，逐漸恢復(fù)祖業(yè)。進(jìn)入2000年，陳氏后人結(jié)合現(xiàn)今時(shí)尚休閑小吃之制作工藝，博采眾家之長(zhǎng)，歷經(jīng)口味、工藝、品種的數(shù)次改良，創(chuàng)立打造了鹵肉卷這一私家珍品，以“洞庭小鹵、彈餅一絕”為特色，一經(jīng)面世即倍受好評(píng)，在三湘一帶逐漸形成風(fēng)靡之勢(shì)。 　　2008年，陳氏鹵肉卷作為知名小吃、三湘名點(diǎn)，贏得了武漢揚(yáng)子江食品集團(tuán)的垂青，榮幸的獲得了擁有百年歷史的招牌品牌“滋美”冠名，隨后，以“人氣鹵肉卷”的全新形象面世，以百年“滋美”品牌為依托、連鎖專賣為發(fā)展模式，將首都北京作為龍頭起點(diǎn)，輻射全國，正式走上了品牌化規(guī)范發(fā)展之路。 　　古法原香 名點(diǎn)——關(guān)于滋美和武漢揚(yáng)子江食品集團(tuán)： 　　武漢揚(yáng)子江食品集團(tuán)是一家專業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)手工食品的中華招牌企業(yè)。集團(tuán)坐擁10600多平方米的專業(yè)現(xiàn)代化食品廠房，擁有全電腦操作隧道爐設(shè)備、專業(yè)自動(dòng)成形包裝機(jī)等一系列現(xiàn)代化設(shè)備，建造了國內(nèi)先進(jìn)的全封閉無菌冷卻間，產(chǎn)品覆蓋中百、中商、武商、沃爾瑪、家樂福等200多家超市，傲踞同行業(yè)帶頭地位。 　　集團(tuán)旗下滋美品牌，始創(chuàng)于20世紀(jì)初期清末民國初年，至今已有百余年歷史。“滋美”舊時(shí)在中原地帶曾具有非常大的影響力，一度與等招牌齊名，后因戰(zhàn)火紛亂湮沒于世，幸得政府大力支持發(fā)掘，得以成功保存。2011年，滋美面向全國拓展，以“人氣鹵肉卷”創(chuàng)立休閑名點(diǎn)為契機(jī)，這一百年招牌的品牌開枝散葉，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，重新大放異彩。