雞腿應該是很多人小時候喜歡的吧？人手拿著個大雞腿啃，想想都過癮。沒有什么是1只大雞腿解決不了的，如果有，那就上3只雞腿?。?！ 　　雞腿的魅力，沒有人能抵擋得住吧！烈日炎炎的夏天，寒風呼嘯的冬日，雞腿總能讓你感受到直達靈魂深處的“爽”意，這也是無數人一次又一次迷失在深夜煙火中的原因。“高手在民間，美食在陋巷”，這便是對雞腿直觀、中肯的評價。不管是寨后下村總店還是下八河分店，都只是極簡易的裝修，有著醒目、讓人一眼就能看得到的紅色牌匾，“雞腿”4個大字和不斷飄出來的濃郁香味更是引誘著你，既然路過了那就吃幾只雞腿再走吧?？炯苌蠞M滿一排雞腿，彌漫著濃濃的燒烤香。提前腌制過的雞腿粉粉嫩嫩，在炭火上翻轉幾次后，便顯現出誘人的焦黃色。醬汁和油在烤制中吸收其精華，再一起淋上辣椒面，金黃的表皮，將酥脆詮釋的到位，香氣撲鼻而來！辣椒面，就是這雞腿的關鍵啦！呈微黃色的辣椒面是老板的獨門秘方，毫不客氣地說：沒有這辣椒面，雞腿也就是“廢腿”一只了。所以，這也是為什么江湖上多了N家雞腿，但忠實粉一口就能吃出真假的關鍵原因啦~上桌的雞腿，雞皮上些許微微被烤至焦灼的部分，除了軟嫩之外，又多了幾分酥脆，腌料的味道混合著辣椒的香氣，噴香誘人，讓人欲罷不能。醬香、微微辣、微辣、中辣、變態辣，希望大家對自己吃辣的程度有一個清晰的認識，不要輕易嘗試中辣以上的程度~變態辣，真的“很變態”！