1、正宗餛飩
　　老上海餛飩一方面提高營養，改善整體口感，降低成本，市場較少，店面好打開，生意不錯
　　(咱們是用墨魚囊里的墨汁來調面的，面皮呈現黑色。并且咱們是國內初家也是唯幾一家元寶型的灌湯餛飩，采用的先進的壓榨和萃取的制作工藝，和縮汁技術。咱們的餛飩吃在嘴里，口是鮮美的湯汁，然后是鮮香的肉餡，整個餛飩吃在嘴里是非常有嚼勁的，口感比較好。)
　　2、有黑色和白色為主
　　老上海餛飩在傳統的白色餛飩增加了黑色餛飩，增加的口感口味，適合拍照適合傳播，增加店面曝光率，當地影響力大。
　　3、制造/精制醬料
　　口味獨特，皮薄鹵多，湯清不膩，客源穩定，生意穩定
　　4、多元化經營
　　除了餛飩之外的，還有開胃小菜，養生粥，宮廷大包，狀元蒸餃，吉祥鍋貼，好吃餡餅，一品燜鍋，還有新鮮飲品，像奶茶果汁非常受年輕人喜歡，別人有，咱也有，沒有的也有，有核心競爭力，市場的競爭力小，一定優勢，同時產品種類豐富，抗能力強，生意容易打開，生意好(打消他單品打不開市場的顧慮)。
　　5、口味適合大眾
　　吃飽喝好，老少皆宜，南北通吃，四季經營，大眾能接受，受眾人群廣，后期生意好，生意穩定。
　　(咱們南北方存在一個差異 比如東北那邊比較喜歡吃酸菜型的餃子 但你在南方就不吃酸菜型的餃子 南方就喜歡吃稍微帶點甜頭的 所以咱們的菜品種類很多要符合咱全國各地的口味 你這邊學習的話像咱們的產品種類你可以都學，但是你上的話要根據當地的口味 口感 來上或者生活習慣來上)。
　　6、消費不高
　　價格接地氣，都能接受，客源群體比較廣，基數大，準消費者轉化率大，生意不錯，穩定，抗能力強。(我們的賣價大眾化消費，便宜的10塊錢，貴的到28塊錢的)。
　　7、市場競爭力小
　　市場競爭力小，好吃的話會有穩定客源，只要做一些開業活動市場非常容易打開，市場能接受，認可度高(打消他懷疑的態度)。