很多年輕消費者喜歡來到路邊攤與朋友們之間享受美食，尤其是在下班的時候去吃路邊攤是非常愜意的，因此路邊攤小吃車賣的越來越好，現在路邊小路邊攤小吃車的種類更加多元化，創業者們也想問：路邊攤小吃車值得創業嗎.該怎么上手. 　　如果您想要上手一個較小的餐飲項目，而且資金準備、精力準備并不是很多，從路邊攤小吃車項目做起是非常值得的。路邊攤小吃車雖然項目較小，但如果做的好，生意一樣可以超過正規開店餐飲項目。因此您可以對路邊攤小吃車進行更多的探索，選擇好的項目來進行創業，會取得不錯的成績。 　　如果想要經營路邊攤小吃車，您可以確定您自己需要做什么，先確定自己想要擺攤的項目，比如您可以制作炸土豆、炸薯條或者是路邊攤燒烤、路邊攤煎餅果子、麻辣串、烤面筋、手抓餅等等，都是路邊攤小吃車中經常出現的項目，而且這些項目的受眾也較多，人人都能接受，價格較為便宜。 　　接著您需要尋找一個合適的地段，路邊的小吃顧名思義就是擺在路邊街道的，基本上是不需要房租的，只需要一個小吃車即可，小吃車可以自己用三輪車來定制，或者直接購買小吃車也可以，然后選擇一些位置來流動經營了。