老年人健康食品要求?主要包括以下幾個方面： 　　?高蛋白飲食?：老年人需要攝入高蛋白食物，如雞蛋、瘦肉、豆腐等，以維持機(jī)體功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)?。 　　?高膳食纖維飲食?：多吃含膳食纖維的食物，如胡蘿卜、芹菜、菠菜、葡萄等，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助改善便秘?。 　　?高鈣飲食?：隨著年齡增長，鈣質(zhì)流失，應(yīng)多攝入高鈣食物，如牛肉、螃蟹、魚肉等，有利于骨骼健康。 　　?低脂飲食?：避免油膩性食物，如油條、肥肉、炸雞等，以減少胃腸道負(fù)擔(dān)?。 　　?低鹽飲食?：限制高鹽食物的攝入，如咸菜、臘肉、咸魚等，以防止血壓升高?。 　　?食物多樣?：飲食應(yīng)多樣化，包括五谷雜糧、蔬菜水果、畜禽蛋乳等，確保全面營養(yǎng)?。 　　?谷類為主?：主食應(yīng)以谷類為主，每天攝入250至400克的主食，并確保一定量的粗糧或雜糧攝入?。 　　?多吃蔬菜水果?：新鮮的蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源，建議每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占一半;水果每天攝入200~350g，盡可能選擇不同種類的水果?。 　　?控制鹽和油的攝入?：每天食鹽不超過5克，烹調(diào)用油不超過25克。 　　?水分充足?：保持足夠的水分?jǐn)z入，多喝水、吃湯類食物和水果，定期飲水?。 　　具體食品推薦 　　?蛋白質(zhì)來源?：雞蛋、瘦肉、豆腐、魚類等。 　　?膳食纖維來源?：胡蘿卜、芹菜、菠菜、葡萄等蔬菜。 　　?鈣質(zhì)來源?：牛肉、螃蟹、魚肉等。 　　?維生素和礦物質(zhì)來源?：新鮮蔬菜和水果。 　　?健康脂肪來源?：堅果、橄欖油等。 　　烹飪建議 　　?細(xì)碎烹飪?：將食物切碎煮爛，便于咀嚼和消化。 　　?清淡烹飪?：避免烘、烤、油煎、油炸等烹飪方式，多用蒸、煮、燉的方式。 　　?限制鹽和油?：使用定量鹽勺和控油壺來控制鹽和油的攝入量。