自古就十分講究飲食文化，各種傳統小吃傳承至今依然被人們做喜愛，鹵煮店鋪擁有著上百年的品牌歷史，傳承著傳統精湛的制作工藝，將老北京鹵煮的味道進行還原和改良，品質更高，而那種特殊的風味卻不改。在此先簡單介紹一下鹵煮這種小吃，鹵煮初就是將處理干凈的豬大腸、豬肺等豬和炸豆腐用的鹵汁鹵煮，用火燒蘸著鹵汁配合著食用，早期的時候是一種平民美食，隨著鹵煮流傳至今，里面的食物也更加豐富。 　　鹵煮店鋪汲取了多種小吃的經驗，容納了從廚數十年集川、湘、粵、魯等各類小吃又與西餐相結合，做工考究精致、口感層次豐富、清新原香爽口，品之極富回味，極其適合現代人的口感和健康飲食習慣。鹵煮店鋪，把火燒和燉好的豬腸豬肺放在一起煮，一碗熱騰騰的煮物，再配上店里的蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等醬料，略微重口，卻是老北京們冬日里很愛的夜宵美味。鹵煮店鋪在北京非常有名，這家的豬腸處理的非常干凈，既留有油水，又不帶一點異味，香味厚重卻不膩人，一口下去滿嘴濃香，讓人非常滿足。 　　越來越多的加盟者加盟餐飲行業而賺取了人生中的重要資金，想要創業的您難道還沒有心動嗎.餐飲行業作為一個經久不衰的行業，加盟往往更容易取得成功，其中鹵煮店鋪就是餐飲行業中一個備受歡迎的加盟品牌。鹵煮店鋪是一家以經營炸灌腸、爆肚、北冰洋、羊肉串、炸咯吱、涼菜拼、灌腸、麻豆腐、鹵煮、單加肥腸為主的美食品牌，一直都是備受消費者們的認可和青睞的。說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。根據不同地區的實際情況，將為加盟商提供必要的宣傳物料。總部擁有一支由營銷組成的營銷企劃團隊，有著豐富的市場推廣運營經驗，深諳消費者消費心理，能夠不斷創立營銷思想，制定出一套又一套營銷和促銷方案，以幫助加盟者解決在經營過程中出現的各種問題。