美式餐飲，源自美國菜，是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。 　　美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求并不高，只要營養、快捷。 　　美式名菜 　　美式餐飲的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。美國人的性格造就了美國人的餐飲文化。 　　飲食特點 　　美國人的飲食習慣是一日三餐。他們講究吃得是否科學、營養，講求效率和方便，一般不在食物精美細致上下工夫。 　　早餐時間，一般在8時。內容較為簡單，烤面包、麥片及咖啡，或者還有牛奶、煎餅。有的家庭甚至不做早餐，家人各自到一些提供早餐的路邊店(smallrestaurant)和快餐店(snack counter)隨便吃一點便各奔東西了。 　　午餐時間一般在12時至1時，有時還會更晚些。午餐通常比較簡單。隨著社會生活節奏不斷加快，美國人的午餐(lunch)越來越的不到重視：許多上班地點離家較遠和工作時間比較集中的職員，由于中午的休息時間短，只能在公司里吃工作餐，而所謂的工作餐往往是就近快餐店里提供的盒飯。還有人自備午餐，幾片”三明治”(sandwich)，一個水果，另加一杯咖啡(coffee)就足矣.有些華裔美國人(American)上班時喜歡帶兩個粽子或烤山芋，也全做一頓午飯。