品牌名稱 | 牛肉饃 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2003-02-06 | 門店總數 | 129 |
經營范圍 | 牛肉饃 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 亳州 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 6萬元人民幣 |
牛肉饃為亳州市譙城區特有的小吃,它色澤金黃、外脆里嫩。每天清晨,城區各個牛肉饃的攤點都會蕩漾著撲鼻的香味,就像芳香撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。
制作方法
將醒好的面,搟成一層層的薄片,再卷入用當地的上等黃牛肉作的餡,放入鍋中,轉動炕熟,即成。
做牛肉饃有三道工序:開始是做餡兒,用上好的黃牛肉剁成肉泥,用粉絲、蔥、姜等多味材料拌勻后,其形狀以不塌架為準;第二道是和面,面和好之后要餳好,然后用手按成薄皮,層層卷入肉餡,直到皮薄如紙;第三道是炕,先把炭火生旺,再于旺火上蓋一層炭灰,厚度以不露明火為準。
制成的牛肉饃是直徑35-40厘米、厚3-5厘米的圓形餅,因此要把它放在特有的圓形平底鍋內炕,并要兌上清香油用文火細炕,且不斷地翻轉,約30分鐘即可。熟透的牛肉饃外殼油亮亮、光燦燦的,入口時能發出脆響的聲音,里面的餡兒分多層,層層鮮嫩而不油膩,做到這些才算是口味很好的牛肉饃。
菜品歷史
牛肉饃——中華美食的一塊奇葩。
產自亳州,色澤金黃、外脆里嫩,今有題詞“牛肉饃之鄉”之美譽。說起牛肉饃的起源那是真有一段歷史:話說當年赤壁之戰曹操大敗,逃跑途中路過家鄉譙郡(今亳州)一路逃來腹中空空,忽聞飄來撲鼻香味,于是便聞香下馬一路探尋香味來到此家門前上前叩門,開門乃一白花胡子老者,曹操上前便問此乃何物,如此之香,老者說這是用碎牛肉當餡和面炕成的。曹操吃后贊不絕口問這東西叫什么名字,老者說沒名字,“我看就叫牛肉饃吧!”自此之后這一聞名遐邇、遠播中外的牛肉饃就傳承下來!這一說來牛肉饃已有上千年的歷史了。
一、超前的經營理念,特色餐飲市場
公司,是餐飲行業全國“餐飲+互聯網”的餐飲公司。將“有特色才有市場,有品質才有未來”的經營理念,在經營模式上包容了特色化、多元化、規模化、精細化的特點,讓品牌能快速地適應和每一個區域市場。
二、強大的技術團隊,產品多元化
勵志發揚傳統文化,將美食研究到底,如今旗下門生過百,遍布大江南北。
經過多年的餐飲從業經驗,形成了獨特的菜品制作、開發風格,產品系列添光加彩。
三、用心的服務體系,合作更省心
下設行政人事中心、財務中心、銷售中心、運營中心、品牌中心、督察部六大職能部門。公司全力打造特色餐飲管理模式。
可復制的單店管理經驗和專業管家式的督導服務,讓每一個懷揣會創業夢想的加盟者無論有無餐飲從業經驗都可以輕松開店。公司提供長期駐店技術人員,合作商也可以隨時派人到公司免費培訓。
四、服務團隊,出色的執行力
員工團隊充滿活力,把各項制度、政策及決策指令不折不扣地落到實處,全心全意為客戶服務。
1.加盟征詢:可以經過電話、傳真、網上留言等方式向總部征詢加盟事項,討取相關材料。
2.實地調查:客戶到總部所在地停止實地項目調查,并與總部任務人員停止業務交流。
3.加盟請求:填寫加盟請求書,確認加盟意向。
4.資歷審核:總部對客戶提供各項材料停止審核,確認客戶的加盟資歷。
5.簽署合同:單方確認調查后果無爭議,交納相關費用后,正式簽署加盟合同。
6.店鋪選址:客戶總部選址規范,總部任務人員停止協助選址。
7.店面裝潢:店面依照總部提供一致的設計文案停止裝潢。
8.營業預備:營業前一周總部派駐專業培訓教師對店鋪運營任務人員停止零碎培訓,總部支持物料到位。
9.正式營業:財富集聚的開端。
1、合格的信譽與相應的運作資金。
2、現代的營銷理念及長遠的品牌發展眼光。
3、對公司及品牌具有忠誠度,有較強的合作協作意識。
4、較強的經營管理能力及合格的社會關系。
5、對市場經營有一定的認識,能及時把握市場需求。