深圳市牛九九餐飲管理有限公司，是香港泓博集團授權成立的，并由香港泓博科技有限公司授權運營管理“牛九九牛雜”品牌加盟業務。泓博科技有限公司是泓博集團設立的知識產權公司，持有“牛九九牛雜”商標、管理體系和技術。 泓博集團在港經營牛雜小吃三十余年，截止2013年10月，在全國開設兩百多家牛雜小吃店。 牛雜美味可口，深受市民和游客的喜愛。集團連鎖管理公司年營業額超一億元，員工200余人。集團設立的供應鏈管理公司與內地多家牛肉上市公司合作，設立牛雜加工工廠，為香港和廣東供應牛雜，占三分之一 的市場份額。集團連鎖管理公司多年來為內地酒店和牛雜連鎖品牌商輸出牛雜調味技術，并提供餐飲連鎖品牌經營管理咨詢。牛九九，秉承超過百年的傳統牛雜制作工藝，選用上好牛雜原料，制作工藝考究，湯底、醬料的調制一絲不茍，呈獻正宗的西關風味，地道的好牛雜。其特點是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強身健體，滋陰補陽，屬風味小吃的品味。 同時，按照中醫的解釋，可以以臟補臟，對人體的五臟六腑均有滋補作用。牛九九屬正宗嶺南風味，其味道以咸甜辣香和位而成，湯汁較濃，入口較香。