美食博大精深，包子作為傳統美食的代表，其制作工藝選用健康養生的蒸制手法，充分保留原料食材的營養成分。南京小籠湯包沿襲傳統工藝，并在此基礎上加以改良，使南京小籠湯包在“眾多包子鋪”中脫穎而出，食客絡繹不絕。 　　之所以廣受顧客喜愛，一個重要原因是得益于其好的產品品質。“南京小籠湯包”對包子的制作有著嚴格的質量標準，從原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時間等都有嚴格要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。同時，南京小籠湯包經營品種十分豐富。 　　南京小籠湯包人氣蒸包、煎包款款美味，產品豐富，爆款蒸包搭配湯類、美味小吃、爽口涼菜，受到了上班族、學生黨、全家人的追捧。南京小籠湯包簡單操作，上手容易，產品標準化操作，實現快速出餐。原料上選用上等老面，手切肉丁，一口滿溢純純肉香。 　　南京小籠湯包的制作選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，采用獨特自有工藝并用高湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量的麻油，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點，成為上海一道獨特的上海地方名小吃在全國也有很多類似與上海小籠的小吃。