?檸檬無骨鳳爪?是一種將雞爪去骨后，搭配檸檬和其他調料腌制而成的美食。它不僅保留了雞爪的Q彈口感，還因為檸檬的加入而帶有清新酸爽的味道，非常適合作為小零食或下酒菜。 　　制作方法 　　?準備食材?：雞爪、檸檬、食用鹽、白糖、白醋、蒜末、姜片、小米椒、料酒、八角、香葉等。 　　?處理雞爪?：將雞爪洗凈，剪去指甲，焯水去血水和異味，然后煮至變軟但不爛，撈出后用冷水浸泡使雞爪更緊實有彈性?。 　　?去骨?：將雞爪的骨頭一根根剔除，留下皮和軟骨?。 　　?腌制?：將去骨的雞爪放入檸檬汁、檸檬片、白糖、白醋、生抽、老抽等調料中，加入蒜末和小米椒，充分攪拌后放入冰箱冷藏腌制至少4小時?。 　　口感和食用場景 　　檸檬無骨鳳爪口感酸甜可口，雞爪肉質Q彈有嚼勁，檸檬的加入使其更加清爽開胃。它適合作為追劇時的零食，也可以作為下酒菜或下飯菜。由于其不腥不膩的特點，適合各個年齡段的消費者?。 　　檸檬無骨鳳爪之所以一直稱霸“無骨鳳爪霸主”地位，當然有人工去骨技術!三兩下就能拆下一架完整的雞腳骨頭!一只小小的雞爪，竟包含了如此多道工序，才能精心制作出來。 　　檸檬無骨鳳爪的產品非常多，店里主要有：海帶、雞爪、鴨鎖骨、鴨脖、藕片、鴨架、百香果汁等等產品，產品種類齊全，口味豐富，非常適合休閑娛樂時刻享受。而且檸檬無骨鳳爪的產品包裝都是采用真空鎖鮮包裝，而且附帶各種的清潔紙巾、一次性手套等等用品，讓消費者食用美味的同時也不會弄臟了雙手，貼心到位的服務，讓消費者更加喜歡這個品牌了。