糯米甜酒是漢族傳統名小吃。主要采用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖、礦物質、有機酸、氨基酸和B族維生素等營養成份。是湖南、廣西、貴州等地珍貴的農家特產。