巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等結(jié)果。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。 　　索愛運(yùn)營管理（北京）總部隸屬塞納左岸國際餐飲管理集團(tuán)，集團(tuán)位于硅谷天創(chuàng)科技大廈——與微軟、新浪、百度、愛國者等知名企業(yè)總部比肩為鄰，旗下?lián)碛腥{左岸咖啡、科斯塔牛排、索愛比利時(shí)巧克力&烘焙三我國際品牌，以"傳播西餐飲食文化，打造餐飲品牌連鎖航母"為發(fā)展目標(biāo)。 　　2005年，公司攜手兩我國際品牌拓展市場-SANAZOAN(塞納左岸)咖啡、SOOI（索愛）巧克力，針對市場和消費(fèi)群體，進(jìn)行了深度市場調(diào)查，制定了“以直營店帶動市場，以連鎖店豐富市場”的總體規(guī)劃。 　　2009年SANAZOAN（塞納左岸）大中華區(qū)旗艦店落成于北京中關(guān)村天創(chuàng)科技大廈，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了基石，時(shí)至今日，塞納左岸咖啡已在一線城市開設(shè)了近百家連鎖店，超額完成了初期發(fā)展規(guī)劃； 　　2011年，集團(tuán)正式中華人民共和國商務(wù)部加盟連鎖管理標(biāo)準(zhǔn)備案企業(yè)（備案號0110801001100123），優(yōu)先成為國內(nèi)一線品牌。 　　2012年底，集團(tuán)三大品牌在大陸地區(qū)所開設(shè)直營店、加盟店總數(shù)已超過500家，廣泛贏得市場認(rèn)可，取得階段性勝利；2013年，集團(tuán)將開放市場資本進(jìn)入，全面著手上市計(jì)劃。集團(tuán)愿與每一位積極的智慧之選者一起分享未來的勝利，進(jìn)一步推動國內(nèi)市場的繁榮，全力協(xié)助每一位擁有夢想渴望成功的智慧之選者將夢想變成現(xiàn)實(shí)！