橋香園米線隸屬于云南江氏兄弟橋香園餐飲管理有限公司，系云南省知名的餐飲連鎖企業(yè)，于1988年開(kāi)業(yè)創(chuàng)立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供貼心服務(wù)及健康產(chǎn)品的理念，先后在全國(guó)開(kāi)設(shè)了近40余家品牌連鎖店，并在過(guò)橋米線的發(fā)源地蒙自選用20余畝地建蓋了古典園林式的過(guò)橋米線文化城及過(guò)橋米線博物館。 公司有著完備的配送中心為各分店提供安全、快捷、衛(wèi)生的食品。在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“西部知名企業(yè)”、“昆明2004年度具影響力餐飲企業(yè)”、“云南名小吃”和“云南大眾公認(rèn)質(zhì)優(yōu)味美米線”等多項(xiàng)殊榮，是連鎖企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、云南過(guò)橋米線協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。 1998年，橋香園投入200多萬(wàn)元，將小西店進(jìn)行內(nèi)外裝修，面積擴(kuò)大到 800平方米，同時(shí)引進(jìn)民族歌舞伴餐。1999年，昆明召開(kāi)“世博會(huì)”，大量涌入中外游客。橋香園以全新的環(huán)境，與眾不同的經(jīng)營(yíng)模式，吸引了巨大的客源，每日店內(nèi)人流如潮，為企業(yè)帶來(lái)了合格的經(jīng)濟(jì)效益。“橋香園模式”一時(shí)成為同行爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。